第一節(jié) 產品定義及發(fā)展歷程

γ-氨基丁酸，英文名：γ－aminobutyricacid(GABA)γ-氨基丁酸，化學名稱：4-氨基丁酸，別名：γ-氨基丁酸，氨酪酸，哌啶酸。分子式：C4H9NO2。分子量：103.1。廣泛分布于動植物體內。

第二節(jié) 產品特點及應用領域 分析

γ-氨基丁酸：小葉狀結晶（甲醇-乙醚）、針狀結晶（水-乙醇），熔點202℃（在快速加熱下分解）。在25℃時解離常數(shù)Ka3.7×10-11,Kb1.7×10-10。易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于其他有機溶劑。在熔點溫度以上分解形成吡咯烷酮和水。外觀：白色結晶或結晶性粉末。

白色片狀或針狀結晶；微臭，具有潮解性；極易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于冷乙醇、乙醚和苯；分解點為202℃；LD50(大鼠，腹腔)5400mg/kg。

植物如豆屬、參屬、中草藥等的種子、根莖和組織液中都含有氨基丁酸（GABA）。在動物體內，GABA幾乎只存在于神經(jīng)組織中，其中腦組織中的含量大約為0.1-0.6mg/克組織，免疫學 研究 表明，其濃度最高的區(qū)域為大腦中黑質。GABA是目前 研究 較為深入的一種重要的抑制性神經(jīng)遞質，它參與多種代謝活動，具有很高的生理活性。

伽馬氨基丁酸是中樞神經(jīng)系統(tǒng)中很重要的抑制性神經(jīng)遞質，它是一種天然存在的非蛋白組成氨基酸，具有極其重要的生理功能，它能促進腦的活化性，健腦益智，抗癲癇，促進睡眠，美容潤膚，延緩腦衰老機能，能補充人體抑制性神經(jīng)遞質，具有良好的降血壓功效。促進腎機能改善和保護作用。抑制脂肪肝及肥胖癥，活化肝功能。每日補充微量的伽瑪氨基丁酸有利于心腦血壓的緩解，又能促進人體內氨基酸代謝的平衡，調節(jié)免疫功能。

γ-氨基丁酸屬強神經(jīng)抑制性氨基酸，具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗驚厥、降血壓的生理作用。它是抑制性神經(jīng)遞質（InhibitoryNeurotransmitter），可以抑制動物的活動，減少能量的消耗。氨基丁酸作用于動物細胞中的GABA受體，GABA受體是一個氯離子通道，GABA的抑制性或興奮性是依賴于細胞膜內外的氯離子濃度的，GABA受體被激活后，導致氯離子通道開放，能增加細胞膜對氯離子通透性，使氯離子流入神經(jīng)細胞內，引起細胞膜超極化，抑制神經(jīng)細胞元激動，從而減少動物的運動量。

它是通過減少動物的無意識運動，來減少能量消耗，從而達到促生長的目的。γ-氨基丁酸能促進動物胃液和生長激素的分泌，從而提高生長速度和采食量；能興奮動物的采食中樞，從而增加采食量。

是一種神經(jīng)抑制的產品

第三節(jié) 產業(yè)鏈概述

一、在產業(yè)鏈中的位置

產業(yè)鏈定義：即從一種或幾種資源通過若干產業(yè)層次不斷向下游產業(yè)轉移直至到達消費者的路徑，它包含四層含義：一是產業(yè)鏈是產業(yè)層次的表達。二是產業(yè)鏈是產業(yè)關聯(lián)程度的表達。產業(yè)關聯(lián)性越強，鏈條越緊密，資源的配置效率也越高。三是產業(yè)鏈是資源加工深度的表達。產業(yè)鏈越長，表明加工可以達到的深度越深。四是產業(yè)鏈是滿足需求程度的表達。產業(yè)鏈始于自然資源、止于消費市場，但起點和終點并非固定不變。

產業(yè)鏈是一個包含價值鏈、企業(yè)鏈、供需鏈和空間鏈四個維度的概念。這四個維度在相互對接的均衡過程中形成了產業(yè)鏈這種“對接機制”是產業(yè)鏈形成的內模式，作為一種客觀規(guī)律，它像一只“無形之手”調控著產業(yè)鏈的形成。

產業(yè)鏈是產業(yè)經(jīng)濟學中的一個概念，是各個產業(yè)部門之間基于一定的技術經(jīng)濟關聯(lián)，并依據(jù)特定的邏輯關系和時空布局關系客觀形成的鏈條式關聯(lián)關系形態(tài)。產業(yè)鏈主要是基于各個地區(qū)客觀存在的區(qū)域差異，著眼發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢，借助區(qū)域市場協(xié)調地區(qū)間專業(yè)化分工和多維性需求的矛盾，以產業(yè)合作作為實現(xiàn)形式和內容的區(qū)域合作載體。

產業(yè)鏈的本質是用于描述一個具有某種內在聯(lián)系的企業(yè)群結構，它是一個相對宏觀的概念，存在兩維屬性：結構屬性和價值屬性。產業(yè)鏈中大量存在著上下游關系和相互價值的交換，上游環(huán)節(jié)向下游環(huán)節(jié)輸送產品或服務，下游環(huán)節(jié)向上游環(huán)節(jié)反饋信息。

產業(yè)鏈分為接通產業(yè)鏈和延伸產業(yè)鏈。

接通產業(yè)鏈是指將一定地域空間范圍內的斷續(xù)的產業(yè)部門(通常是產業(yè)鏈的斷環(huán)和孤環(huán)形式)借助某種產業(yè)合作形式串聯(lián)起來；

延伸產業(yè)鏈則是將一條既已存在的產業(yè)鏈盡可能地向上下游拓深延展。產業(yè)鏈向上游延伸一般使得產業(yè)鏈進人到基礎產業(yè)環(huán)節(jié)和技術研發(fā)環(huán)節(jié)，向下游拓深則進入到市場拓展環(huán)節(jié)。產業(yè)鏈的實質就是不同產業(yè)的企業(yè)之間的關聯(lián)，而這種產業(yè)關聯(lián)的實質則是各產業(yè)中的企業(yè)之間的供給與需求的關系。

隨著技術的發(fā)展，迂回生產程度的提高，生產過程劃分為一系列有關聯(lián)的生產環(huán)節(jié)。分工與交易的復雜化對使得在經(jīng)濟中通過什么樣的形式聯(lián)結不同的分工與交易活動成為日益突出的問題。企業(yè)組織結構隨分工的發(fā)展而呈遞增式增加。因此，搜尋一種企業(yè)組織結構以節(jié)省交易費用并進一步促進分工的潛力，相對于生產中的潛力會大大增加。企業(yè)難以應付越來越復雜的分工與交易活動，不得不依靠企業(yè)間的相互關聯(lián)，這種搜尋最佳企業(yè)組織結構的動力與實踐就成為產業(yè)鏈形成的條件

圖表 1產業(yè)鏈形成模式示意圖

如圖所示，產業(yè)鏈的形成首先是由社會分工引起的，在交易機制的作用下不斷引起產業(yè)鏈組織的深化。在圖中，C1、C2、C3表示社會分工的程度，其中，C3>C2>C1表示社會分工程度的不斷加深；A1、A2、A3表示市場交易的程度，A3>A2>A1表示市場交易程度的不斷加深；B1、B2、B3表示產業(yè)鏈的發(fā)展程度，其中，B3>B2>B1表示產業(yè)鏈條的不斷延伸和產業(yè)鏈形式的日益復雜化。三個坐標相交的原點0，表示既無社會分工也無市場交易更無產業(yè)鏈產生的初始狀態(tài)。

從C1點開始，而不是從坐標原點開始，意味著社會分工是市場交易的起點，也是產業(yè)鏈產生的起點社會分工C1的存在促進了市場交易程度A1的產生，在A1作用下，需要B1的產業(yè)鏈形式與它對接B1這種產業(yè)鏈形式的產生又促進了社會分工的進一步發(fā)展，于是，社會分工就從C1演化到C2。相應地，在C2的作用下，市場交易程度從A1發(fā)展到A2，A2又促進了產業(yè)鏈形式從B1發(fā)展到B2。接著，按照同樣的原理，B2促使C2發(fā)展到C3，C3又促使A2發(fā)展到A3,A3又促使產業(yè)鏈從B2發(fā)展到B3......如此周而復始，使產業(yè)鏈不斷形成發(fā)展。

產業(yè)鏈形成的動因在于產業(yè)價值的實現(xiàn)和創(chuàng)造產業(yè)鏈是產業(yè)價值實現(xiàn)和增值的根本途徑。任何產品只有通過最終消費才能實現(xiàn)，否則所有中間產品的生產就不能實現(xiàn)。同時，產業(yè)鏈也體現(xiàn)了產業(yè)價值的分割。隨著產業(yè)鏈的發(fā)展，產業(yè)價值由在不同部門間的分割轉變?yōu)樵诓煌a業(yè)鏈節(jié)點上的分割產業(yè)鏈也是為了創(chuàng)造產業(yè)價值最大化，它的本質是體現(xiàn)“1+1>2”的價值增值效應。這種增值往往來自產業(yè)鏈的乘數(shù)效應，它是指產業(yè)鏈中的某一個節(jié)點的效益發(fā)生變化時，會導致產業(yè)鏈中的其他關聯(lián)產業(yè)相應地發(fā)生倍增效應產業(yè)鏈價值創(chuàng)造的內在要求是：生產效率≥內部企業(yè)生產效率之和(協(xié)作乘數(shù)效應)；同時，交易成本≤內部企業(yè)間的交易成本之和(分工的網(wǎng)絡效應)。企業(yè)間的關系也能夠創(chuàng)造價值。價值鏈創(chuàng)造的價值取決于該鏈中企業(yè)間的投資。不同企業(yè)間的關系將影響它們的投資，并進而影響被創(chuàng)造的價值。通過鼓勵企業(yè)做出只有在關系持續(xù)情況下才有意義的投資，關系就可以創(chuàng)造出價值來。

氨基丁酸 行業(yè) 的產業(yè)鏈結構 分析 ：上游原材料供應商，中游氨基丁酸生產商，下游應用 行業(yè) ，此外還有貫穿產業(yè)鏈的物流配送廠家、銷售廠家等。

圖表2 氨基丁酸產業(yè)鏈結構圖

二、相關 行業(yè) 簡述

谷氨酸（GlutamicAcid）是生物機體內氮代謝的基本氨基酸之一，在代謝上具有重要意義。L－谷氨酸是蛋白質的主要構成成分，谷氨酸鹽在自然界普遍存在的。谷氨酸鈉即味精，是一種重要的調味品，廣泛應用于烹飪調味和食品工業(yè)。

一、中國谷氨酸 行業(yè) 發(fā)展狀況

我國谷氨酸生產始于20世紀20年代，從最初水解小麥谷朊獲得谷氨酸到現(xiàn)在主要以糧食淀粉發(fā)酵生產谷氨酸，我國谷氨酸 行業(yè) 規(guī)模增長迅速，據(jù)悉2009年，我國僅味精生產消耗谷氨酸就在150萬噸以上，再加上谷氨酸在化工、醫(yī)藥等方面的應用，谷氨酸的年消耗量保守估計在200萬噸以上。目前我國的谷氨酸出口量大于進口量，說明國內谷氨酸生產完全能夠滿足國內需要， 行業(yè) 的生產規(guī)模大于需求規(guī)模。

目前國內谷氨酸的供給主要由味精生產企業(yè)提供，味精生產企業(yè)在滿足自己的原料需求后對外有少量供給，味精以外用谷氨酸主要由化工企業(yè)提供，但在規(guī)模上無法與味精企業(yè)相比。因此，我國谷氨酸 行業(yè) 的供給和需求以味精生產為主，其他 行業(yè) 的需求量相對味精消耗量還比較小。

二、谷氨酸 行業(yè) 仍有很大的市場拓展空間

根據(jù)我們了解的信息，目前國內主要將谷氨酸作為純粹調味品的比例為85%；在國外，將谷氨酸作為純粹調味品的比例僅為52%，而將其用做化工、醫(yī)藥和保健食品中間體的比例卻高達48%。這其中固然有生活習慣的原因，所以我國谷氨酸在調味品以外的比例不可能達到國外的那么高的水平，但谷氨酸的廣泛用途決定了我國谷氨酸 行業(yè) 依然有很大的發(fā)展空間。

1、調味品 行業(yè) 仍將是谷氨酸消費的主力軍

2009年，我國味精產量達到了191.29萬噸，繼續(xù)保持快速增長勢頭，食品工業(yè)、餐飲 行業(yè) 、居民收入等的增長都將增加對味精需求，相應地，對谷氨酸的需求還有進一步擴大趨勢。其他調味品，如雞精、醬油等均會對谷氨酸產生直接或間接地需求。

2、醫(yī)藥、化工等 行業(yè) 需求增長空間不容小視

國外接近一半地谷氨酸需求來自于調味品以外的領域，我國雖然由于生活習慣的原因不會達到國外那么高的比例。但是隨著醫(yī)藥、化工 行業(yè) 的發(fā)展，其對谷氨酸需求的比例和數(shù)量都有很大的增長空間，因此，未來這些領域很有可能成為谷氨酸需求增長的主要力量。尤其是谷氨酸被發(fā)現(xiàn)具有很多藥物功能，例如能夠用來預防中老年骨質疏松癥，谷氨酸甚至被稱為21世紀的“朝陽產品”。這些重要發(fā)現(xiàn)都將加速對谷氨酸的需求增長。未來谷氨酸 行業(yè) 仍將具有非常廣闊的市場空間。
 

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