第一節(jié) 產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀
GABA的制備方法主要有化學(xué)合成法和生物合成法兩種。
化學(xué)合成法多見(jiàn)于專(zhuān)利文獻(xiàn)的報(bào)道，成本較高，得率較低，并且在生產(chǎn)工藝中使用危險(xiǎn)溶劑，甚至是有毒溶劑。因此化學(xué)合成法制備的GABA不能用于食品，也不能被認(rèn)為是一種天然食品添加劑。
生物合成法相比較來(lái)說(shuō)是一種既安全、又低成本的方法。在早期的 研究 中，發(fā)酵法生產(chǎn)GABA以大腸桿菌為生產(chǎn)菌，發(fā)酵培養(yǎng)基為麩皮水解液、玉米漿、蛋白胨、礦物質(zhì)等。在發(fā)酵過(guò)程中，利用大腸桿菌脫羧酶的作用，將L-谷氨酸轉(zhuǎn)化為GABA，再分離純化得到GABA制品。但是，若要進(jìn)行食品開(kāi)發(fā)，使用大腸桿菌無(wú)疑存在安全性方面的種種問(wèn)題。根據(jù)最新的 研究 報(bào)道和專(zhuān)利文獻(xiàn)，乳酸菌、酵母菌、曲霉菌等一些安全性高的微生物在GABA類(lèi)食品的制備中已有應(yīng)用，這就使得生物合成的GABA制品能用作高檔功能性保健食品的配料。
第二節(jié) 產(chǎn)品生產(chǎn)工藝特點(diǎn)或流程
氨基丁酸的生產(chǎn)工藝有合成法和發(fā)酵法。1.合成法由吡咯烷酮開(kāi)環(huán)制得。將生石灰用蒸餾水消化成石灰乳，抽入水解反應(yīng)釜，加吡咯烷酮，升溫至125-130℃，反應(yīng)壓力保持在0.29MPa，保溫反應(yīng)10-14h以上。反應(yīng)結(jié)束后降溫至30℃出料過(guò)濾，用蒸餾水洗滌。濾液加碳酸氫銨，直至無(wú)鈣離子檢出，再加活性炭在80℃保溫脫色30min，60℃過(guò)濾，用蒸餾水洗，洗液與濾液合并，在60℃減壓濃縮至析出結(jié)晶，加入乙醇，冷卻、過(guò)濾、干燥，得成品，收率為85%以上。2.發(fā)酵法使用大腸桿菌作為菌種。發(fā)酵培養(yǎng)基為麩皮水解液、玉米漿、蛋白胨、硫酸鎂和氯化鈉等。以豆油為消沫劑，用量約為0.1%，發(fā)酵單位約為100酶單位/ml發(fā)酵液。在提煉過(guò)程中，利用大腸桿菌脫羧酶的作用，將L-谷氨酸轉(zhuǎn)化為γ-氨酪酸在水溶液中能解離成陽(yáng)離子的特性，采用強(qiáng)酸性苯乙烯系陽(yáng)離子交換樹(shù)脂進(jìn)行離子交換，氨水洗脫，提取，再經(jīng)樹(shù)脂純化，濃縮、結(jié)晶、干燥后即得成品。
第三節(jié) 國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 分析
在大量的 研究 中,我們可以發(fā)現(xiàn)GABA作為一種重要的神經(jīng)遞質(zhì),除了能降血壓外,還具有許多其它的藥理作用。我們應(yīng)當(dāng)充分利用GABA的藥理功能, 研究 更高效的轉(zhuǎn)化GABA的方法,讓茶葉中積累更多的GABA,在Gabaron茶具有降血壓的同時(shí)還能發(fā)揮其他保健效果,使Gabaron茶的加工及保健作用的 研究 跨上一個(gè)新臺(tái)階。
第四節(jié) 行業(yè) 總體概述
一、2010-2014年 行業(yè) 企業(yè)數(shù)量發(fā)展?fàn)顩r
圖表3 2010-2014年6月我國(guó)氨基丁酸 行業(yè) 企業(yè)數(shù)量及增長(zhǎng)情況
二、2010-2014年 行業(yè) 從業(yè)人員發(fā)展?fàn)顩r
圖表4 2010-2014年6月我國(guó)氨基丁酸 行業(yè) 從業(yè)人數(shù)及增長(zhǎng)情況
三、2010-2014年 行業(yè) 固定資產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r
圖表5 2010-2014年6月我國(guó)氨基丁酸 行業(yè) 固定資產(chǎn)及增長(zhǎng)情況
四、2010-2014年 行業(yè) 銷(xiāo)售收入發(fā)展?fàn)顩r
圖表6 2010-2014年6月我國(guó)氨基丁酸 行業(yè) 銷(xiāo)售收入及增長(zhǎng)情況
五、2010-2014年 行業(yè) 利潤(rùn)總額發(fā)展?fàn)顩r
圖表7 2010-2014年6月我國(guó)氨基丁酸 行業(yè) 利潤(rùn)總額及增長(zhǎng)情況
第五節(jié) 產(chǎn)品所屬 行業(yè) 總體評(píng)價(jià)
一、 行業(yè) 所處生命周期及成長(zhǎng)性 分析
行業(yè) 生命周期一般分為初創(chuàng)期、成長(zhǎng)期、成熟期和衰退期，初創(chuàng)期一般為 行業(yè) 開(kāi)始起步時(shí)， 行業(yè) 內(nèi)規(guī)模較小，企業(yè)數(shù)目少，發(fā)展到一定階段開(kāi)始進(jìn)入成長(zhǎng)期，成長(zhǎng)期是 行業(yè) 發(fā)展較為迅速的時(shí)候，市場(chǎng)規(guī)模開(kāi)始增大企業(yè)數(shù)目增多，市場(chǎng)需求不斷加大，企業(yè)開(kāi)始步入成熟期，成熟期是 行業(yè) 發(fā)展非常完善的時(shí)候，無(wú)論技術(shù)水平還是產(chǎn)品質(zhì)量性能等指標(biāo)都能在國(guó)際市場(chǎng)一展華彩，隨后產(chǎn)業(yè)內(nèi)產(chǎn)品若無(wú)法創(chuàng)新滿足市場(chǎng)需求， 行業(yè) 將開(kāi)始進(jìn)入衰退期，這意味著 行業(yè) 開(kāi)始走向盡頭。從目前我國(guó)氨基丁酸 行業(yè) 的發(fā)展形式來(lái)看，我國(guó)氨基丁酸 行業(yè) 處于生命周期的初創(chuàng)期， 行業(yè) 發(fā)展空間較大。
二、 行業(yè) 活力系數(shù)評(píng)價(jià)
行業(yè) 活力指數(shù)即道•瓊斯指數(shù)道瓊斯指數(shù)是世界上歷史最為悠久的股票指數(shù)，它的全稱為股票價(jià)格平均指數(shù)。通常人們所說(shuō)的道瓊斯指數(shù)有可能是指道瓊斯指數(shù)四組中的第一組道瓊斯工業(yè)平均指數(shù)（DowJonesIndustrialAverage）。道瓊斯指數(shù)最早是在1884年由道•瓊斯公司的創(chuàng)始人查理斯•道開(kāi)始編制的。其最初的道瓊斯股票價(jià)格平均指數(shù)是根據(jù)11種具有代表性的鐵路公司的股票，采用算術(shù)平均法進(jìn)行計(jì)算編制而成，發(fā)表在查理斯•道自己編輯出版的《每日通訊》上。其計(jì)算公式為：股票價(jià)格平均數(shù)＝入選股票的價(jià)格之和/入選股票的數(shù)量。
該指數(shù)目的在于反映美國(guó)股票市場(chǎng)的總體走勢(shì)，涵蓋金融、科技、娛樂(lè)、零售等多個(gè) 行業(yè) 。
圖表8 2010-2014年6月我國(guó)氨基丁酸 行業(yè) 行業(yè) 活力系數(shù)情況
三、 行業(yè) 總結(jié)（CMRN）
GABA是目前 研究 較為深入的一種重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，它參與多種代謝活動(dòng)，具有很高的生理活性。
根據(jù)目前的 研究 ，發(fā)現(xiàn)GABA的生理活性主要表現(xiàn)在以下幾方面：
（1）鎮(zhèn)靜神經(jīng)、抗焦慮。醫(yī)學(xué)家已經(jīng)證明GABA是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制性傳遞物質(zhì)，是腦組織中最重要的神經(jīng)遞質(zhì)之一。其作用是降低神經(jīng)元活性，防止神經(jīng)細(xì)胞過(guò)熱，GABA能結(jié)合抗焦慮的腦受體并使之激活，然后與另外一些物質(zhì)協(xié)同作用，阻止與焦慮相關(guān)的信息抵達(dá)腦指示中樞。
（2）降低血壓。GABA能作用于脊髓的血管運(yùn)動(dòng)中樞，有效促進(jìn)血管擴(kuò)張，達(dá)到降低血壓的目的。據(jù)報(bào)道，黃芪等中藥的有效降壓成分即為GABA。
（3）治療疾病。1997年，大熊誠(chéng)太郎的 研究 表明GABA與某些疾病的形成有關(guān)，帕金森病人脊髓中GABA的濃度較低，癲癇病患者脊髓液中的GABA濃度也低于正常水平。日本大阪大學(xué)醫(yī)學(xué)院的 研究 顯示GABA對(duì)Kupperman綜合癥具有顯著的改善效果。另外，神經(jīng)組織中GABA的降低也與Huntington疾病、老年癡呆等神經(jīng)衰敗癥的形成有關(guān)。
（4）降低血氨。我國(guó)的臨床醫(yī)學(xué)和日本的 研究 者也都認(rèn)為，GABA能抑制谷氨酸的脫羧反應(yīng)，使血氨降低。更多的谷氨酸與氨結(jié)合生成尿素排出體外，以解除氨毒，從而增進(jìn)肝機(jī)能。攝入GABA可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性，使腦細(xì)胞活動(dòng)旺盛，可促進(jìn)腦組織的新陳代謝和恢復(fù)腦細(xì)胞功能，改善神經(jīng)機(jī)能。
（5）提高腦活力。GABA能進(jìn)入腦內(nèi)三羧酸循環(huán)，促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，同時(shí)還能提高葡萄糖代謝時(shí)葡萄糖磷酸酯酶的活性，增加乙酰膽堿的生成，擴(kuò)張血管增加血流量，并降低血氨，促進(jìn)大腦的新陳代謝，恢復(fù)腦細(xì)胞功能。
（6）促進(jìn)乙醇代謝。以嗜酒者為對(duì)象，服用GABA再飲用60ml威士忌后采血測(cè)定血中乙醇及乙醛濃度，發(fā)現(xiàn)后者濃度明顯比對(duì)照組低。
（7）其他。最新的 研究 表明，GABA還具有防止皮膚老化、消除體臭、改善脂質(zhì)代謝，防止動(dòng)脈硬化高效減肥等功能。
免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場(chǎng) 研究 觀點(diǎn)，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問(wèn)題，敬請(qǐng)來(lái)電垂詢：4008099707。特此說(shuō)明。