第一節(jié) 植酸定義與 行業(yè) 劃分

植酸（Phytic acid）化學(xué)名為肌醇六磷酸，分子式C6H18O24P6，分子量660.04，它是從植物種籽中提取的一種有機(jī)磷酸類(lèi)化合物，為漿狀粘稠液體，易溶于水、乙醇、丙酮，不溶于無(wú)水乙醚、苯、已烷、氯仿。

植酸作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、水的軟化劑、發(fā)酵促進(jìn)劑、金屬防腐蝕劑等，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)及高分子工業(yè)等 行業(yè) 領(lǐng)域。

第二節(jié) 植酸市場(chǎng)主管部門(mén)及管理體制

一、 行業(yè) 主管部門(mén)

從不同角度來(lái)看，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)主管部門(mén)為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)，質(zhì)量技術(shù)主管部門(mén)為質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，具體到各個(gè)應(yīng)用領(lǐng)域，還要受到各 行業(yè) 主管部門(mén)的管理和監(jiān)督，另外如果涉及出口，要經(jīng)過(guò)出入境檢驗(yàn)檢疫局主管審核。除了中央一級(jí)的主管部門(mén)外，各地區(qū)也都有相應(yīng)級(jí)別的主管部門(mén)對(duì) 行業(yè) 進(jìn)行管理。

二、 行業(yè) 管理體制

為了加強(qiáng)對(duì)飼料、飼料添加劑生產(chǎn) 行業(yè) 的管理，提高飼料、飼料添加劑的質(zhì)量，促進(jìn)飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，保護(hù)人民身體健康，國(guó)務(wù)院于1999年5月發(fā)布了《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，并于2001年11月對(duì)該《條例》進(jìn)行了修訂。國(guó)家農(nóng)業(yè)部也于1999年12月發(fā)布了《飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)許可證管理辦法》，對(duì)飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備的基本條件、許可證的辦證程序、證書(shū)管理等方面作了具體的規(guī)定。

為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，我國(guó)于1995年頒布了《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，之后為了進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的管理，國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局制定了強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）和《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880-1994），2002年衛(wèi)生部又出臺(tái)了修訂的《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》。

第三節(jié) 行業(yè) 政策法規(guī)

1、 行業(yè) 政策涉及多個(gè)部門(mén)

因?yàn)橹菜岙a(chǎn)品既可用于食用，又可用于飼料，還可用于工業(yè)生產(chǎn)，所以產(chǎn)品涉及的相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和 行業(yè) 政策非常多。在目前我國(guó)植酸產(chǎn)品企業(yè)還不能做到細(xì)分產(chǎn)品，對(duì)應(yīng)供給的前提下，企業(yè)生產(chǎn)的植酸往往要經(jīng)受多個(gè)相關(guān)部門(mén)政策規(guī)定的監(jiān)督。

2、進(jìn)口國(guó)政策

我國(guó)產(chǎn)品出口歐盟、美、加、日、韓等發(fā)達(dá)國(guó)家，上述國(guó)家及相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)植物產(chǎn)品進(jìn)入其市場(chǎng)的管理限制及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)政策法規(guī)的頒布，植酸企業(yè)也必須遵守。

3、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

各個(gè)相關(guān) 行業(yè) 針對(duì)本 行業(yè) 使用植酸的情況分別制定了相關(guān)的 行業(yè) 標(biāo)準(zhǔn)，例如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 5009.153-2003 植物性食品中植酸的測(cè)定》、《GB/T 18634-2002 飼用植酸酶活性的測(cè)定 分光光度法》，化工 行業(yè) 標(biāo)準(zhǔn)《HG 2683-1995 食品添加劑 植酸（肌醇六磷酸）》，農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)《NY/T 1103.1-2006 轉(zhuǎn)基因植物及其產(chǎn)品食用安全檢測(cè) 抗?fàn)I養(yǎng)素 第1部分： 植酸、棉酚和芥酸的測(cè)定》等。

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