第一節(jié) 油茶 行業(yè) 市場規(guī)模 分析

一、2003-2010年油茶所屬 行業(yè) 總資產(chǎn)發(fā)展情況 分析

2003-2010年油茶所屬 行業(yè) 總資產(chǎn)發(fā)展情況 分析

單位：千元

 

 

二、2003-2010年油茶所屬 行業(yè) 銷售收入發(fā)展情況 分析

2003-2010年油茶所屬 行業(yè) 銷售收入發(fā)展情況 分析

單位：千元

 

 

三、2003-2010年油茶所屬 行業(yè) 利潤總額發(fā)展情況 分析

2003-2010年油茶所屬 行業(yè) 利潤總額發(fā)展情況 分析

單位：千元

 

 

四、2003-2010年其他主要經(jīng)濟指標發(fā)展情況 分析

2003-2010年其他主要經(jīng)濟指標發(fā)展情況 分析

 

 

 
   二節(jié) 油茶 行業(yè) 市場集中度 分析

油茶 行業(yè) 市場集中度 分析

單位：%

項目 內(nèi)容

CR3 20.91

CR5 27.49

CR10 40.15

第三節(jié) 油茶 行業(yè) 競爭影響因素 分析

一、油茶 行業(yè) 進入因素 分析

我國油茶林主要分布在深山之中，多數(shù)油茶林基本上處在半野生狀態(tài)，不易受到現(xiàn)代工業(yè)“三廢”的污染，加之物種本身耐瘠薄、抗病蟲能力較強，很少使用農(nóng)藥、化肥，除了個別區(qū)域土壤中有殘留的有機氯農(nóng)藥的影響外，化學投入品污染的風險較小，很多種植基地都通過了有機產(chǎn)品認證。茶油的分布具有地域性，這一特性限制了企業(yè)的進入，但由于從種植到深加工，油茶的技術(shù)已經(jīng)趨于成熟，進入壁壘不高。

二、油茶 行業(yè) 替代因素 分析

橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。由于橄欖油在生產(chǎn)過程中未經(jīng)任何化學處理，所有的天然營養(yǎng)成分保存得非常完好，不含膽固醇，消化率可達到94%左右。橄欖油對嬰幼兒的發(fā)育極為適宜，它的基本脂肪酸的比例與母乳非常相仿。無論是老年時期，還是生長發(fā)育時期，橄欖油都是人類的最佳食用油。

 

橄欖油可以給任何烹怔物增添獨特風味，從淺淡到濃烈，從甜蜜到辛辣，樣樣俱全，品種多樣。它能增進消化系統(tǒng)功能，激發(fā)人的食欲，并易干被消化吸收。橄欖油中含有一種多酚抗氧化劑，它可以抵御心臟病和癌癥，并能與一種名叫鱉烯的物質(zhì)聚合，從而減緩結(jié)腸癌和皮膚癌細胞的生長。它具有良性的“雙向調(diào)節(jié)”作用，可降低血黏度，有預防血栓形成和降低血壓的作用。

橄欖油作為食用油的一種，其價值明顯優(yōu)于其他植物油，也成為油茶的主要替代產(chǎn)品之一。

三、油茶 行業(yè) 競爭因素 分析

我國油茶主產(chǎn)區(qū)集中分布在湖南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、河南、四川和陜西14個?。▍^(qū)、市）的642個縣（市、區(qū)）。其中，種植面積大于10萬畝的縣（市、區(qū)）有142個，種植面積在5～10萬畝的縣（市、區(qū)）有97個，種植面積在1～5萬畝的縣（市、區(qū)）有142個，種植面積小于1萬畝的縣（市、區(qū)）有261個。

全國14個油茶主產(chǎn)省（區(qū)、市）現(xiàn)有油茶加工企業(yè)659家，油茶籽設(shè)計加工能力可達到424.83萬噸，年可加工茶油110.79萬噸，加工能力在500噸以上的企業(yè)有178家，具有精煉能力的企業(yè)達到200多家，油茶加工業(yè)已形成一定規(guī)模，具備一定基礎(chǔ)。油茶副產(chǎn)品綜合開發(fā)利用技術(shù)進一步成熟，目前可年產(chǎn)茶粕68.39萬噸，茶皂素1.86萬噸，油茶籽利用程度接近100%，資源利用水平較高。

四、油茶 行業(yè) 供應(yīng)商因素 分析

近20年來，精煉加工業(yè)發(fā)展很快，出現(xiàn)了一批有一定生產(chǎn)規(guī)模的以茶油加工為主的企業(yè)。一般來說，這些企業(yè)在質(zhì)量安全方面是有保障的，有的企業(yè)還通過了HACCP、GMP認證，以及有機食品、綠色食品認證。但油茶生產(chǎn)一般都是在偏遠的山區(qū)分散經(jīng)營的，大部分加工尤其是壓榨都在當?shù)剡M行，多數(shù)企業(yè)規(guī)模小，有的甚至是作坊式的生產(chǎn)，年產(chǎn)量只有幾百噸，甚至幾十噸，加工設(shè)施和加工過程不符合質(zhì)量安全要求的現(xiàn)象比較突出。而規(guī)模較大的企業(yè)從農(nóng)民手中收購原油，或從作坊收購茶枯餅浸出殘油，因原料短缺，年開工時間僅3~4個月。油茶 行業(yè) 供應(yīng)商規(guī)模較大的企業(yè)少，影響了 行業(yè) 的發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量的提高。

五、油茶 行業(yè) 購買者因素 分析

通過對茶油產(chǎn)品各項功能的綜合 分析 ，我們不難看出，其最易于被用作商業(yè)運作無外乎食用、美容、護膚、護發(fā)、增加母乳，有益胎兒健康、加速傷口愈合、降脂降壓抗癌等功效。

食用：替代或輔助食用油日常性注重養(yǎng)生保健人群理性，品牌意識較強媒體廣告、朋友推薦、單頁、車體、終端包裝、促銷活動

美容、護膚、護發(fā)：替代或輔助進行皮膚護理白領(lǐng)或其他高收入人群對產(chǎn)品實際效果及品牌概念注重較強媒體廣告、朋友推薦、單頁、車體、終端包裝、促銷活動

增加母乳，有益胎兒健康：輔助藥物，加快病人傷口愈合時間孕婦對產(chǎn)品選擇相對較為慎重除上述渠道外，醫(yī)院及藥房是一個良好的信息傳遞渠道

加速傷口愈合：替代或輔助其他產(chǎn)品，提高育嬰質(zhì)量有外在傷口人群消費選擇針對性最強除上述渠道外，醫(yī)院及藥房是一個良好的信息傳遞渠道

降脂、降壓、抗癌：輔助藥品，進行相關(guān)領(lǐng)域的防治病患或潛在病患人群注重產(chǎn)品本身實際效果除上述渠道外，醫(yī)院及藥房是一個良好的信息傳遞渠道

從油茶的功效可見，其購買者既有個體消費者，也有以企業(yè)為單位的購買者，從個體消費者來說，其購買的議價能力一般較弱，只能被動接受企業(yè)的定價；以企業(yè)為單位的購買者，由于購買量大，并且可能形成長期的合作，其購買的議價能力就明顯增強。

六、五種競爭力量模型 分析

油茶產(chǎn)業(yè)五力模型綜合評價

 

 

第四節(jié) SWOT矩陣 分析

一、油茶 行業(yè) 外部機會 分析

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人口的增長，食用油消費量將逐年上升，預計到2020年，中國人口將增加到14.5億，按人均食用油消費22公斤計算，食用油的消費總量將達到3200萬噸。目前，我國各類植物油年生產(chǎn)能力為1000多萬噸，即便每年增加100萬噸的食用油供給量，10年后產(chǎn)量僅能達到2000萬噸，需增加約1.8億畝的油料播種面積，屆時每年仍需進口1000余萬噸植物油和油料等成品油脂，才能保障市場的正常供給。

目前我國年產(chǎn)茶油為26.65萬噸，年人均占有量僅0.2公斤，遠低于發(fā)達國家年人均占有橄欖油20公斤的水平，食用油消費結(jié)構(gòu)極不合理，發(fā)達國家橄欖油的消費量一般占其植物油總消費量的40%以上。我國要達到年人均茶油占有量2公斤的標準，全國茶油產(chǎn)量需增加10倍，年缺口達250萬噸左右，可見，未來茶油的市場需求非常旺盛。

此外，油茶副產(chǎn)品茶枯、茶殼的利用價值也非常高。茶枯經(jīng)深加工可生產(chǎn)茶皂素、拋光粉和飼料等。茶皂素是一種非常重要的工業(yè)原材料，廣泛用于建材、日用化工、醫(yī)藥和農(nóng)藥等方面。我國生產(chǎn)的茶皂素一半以上銷往歐美等發(fā)達國家，市場前景非常好。茶枯還可加工成具有較高營養(yǎng)價值的飼料，是魚類養(yǎng)殖不可缺少的原料，市場前景廣闊。近幾年，茶枯、茶殼的市場需求急劇上升，泰國、馬來西亞等東南亞國家，每年從中國直接進口大量的茶籽和茶枯來進行加工、提取皂素、作生物農(nóng)藥和機床的拋光粉等，這些都促使了茶枯、茶殼需求的上升。目前，國內(nèi)市場的茶枯餅每噸的售價已上升到1800元，茶殼的售價也達到每噸249元。今后油茶副產(chǎn)品與油茶產(chǎn)品一樣具有更加廣闊的前景。

二、油茶 行業(yè) 外部威脅 分析

外資企業(yè)的進入給國內(nèi)企業(yè)形成了較大的威脅，如安?？h就通過加大招商引資力度，吸收外地企業(yè)、客商參與油茶開發(fā)，建基地，辦工廠，帶動農(nóng)戶種植油茶，發(fā)展一批專業(yè)大戶，專業(yè)村，形成油茶產(chǎn)業(yè)基地。目前該縣已引進一家大型外資企業(yè)正邦集團建設(shè)萬畝優(yōu)良無性系高產(chǎn)油茶基地。外資擁有先進的技術(shù)，良好的管理，對國內(nèi)企業(yè)來說都是不小的威脅。

三、油茶 行業(yè) 內(nèi)部優(yōu)勢 分析

近年來，我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，基地建設(shè)逐步擴大，油茶苗木進一步良種化，并已篩選出一批優(yōu)良無性系品種，科學 研究 和技術(shù)創(chuàng)新不斷深入并在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，油茶產(chǎn)品深加工方法不斷改進，油脂工業(yè)精煉油生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用到油茶產(chǎn)業(yè)，開發(fā)的產(chǎn)品正被廣泛應(yīng)用于多個 行業(yè) 。為此，在多種因素的促成下，使得本世紀以來油茶產(chǎn)量得到較大提高，油茶產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。

1、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)新品種培育成功，為油茶產(chǎn)量大幅度提高打下良好基礎(chǔ)

經(jīng)過兩次大規(guī)模的良種選育工作，到目前為止，已選育出包括油茶優(yōu)良農(nóng)家品種、雜交組合、優(yōu)良家系和無性系等油茶優(yōu)良品種（系）100多個，像湖南省林科院的“湘林”系列、江西省林科院的“贛無”系列、贛州市林科所的“贛油”系列、中國林科院亞林中心的“長林”系列，這四個油茶高產(chǎn)無性系系列計94個油茶高產(chǎn)無性系（品種），其中畝產(chǎn)茶油50公斤的油茶高產(chǎn)無性系82個，而其中有些優(yōu)良品種（系）畝產(chǎn)茶油可以達到70多公斤。新品種在推廣當中也取得了較好的效果：江西省新余市渝水區(qū)采用的油茶“長林”系列，2001年造林150畝，第三年畝產(chǎn)油3公斤，2007年畝產(chǎn)油65公斤（未采穗）；豐城市采用油茶“贛無”系列新品種，2001年造林500畝，7年生畝產(chǎn)油達到75.5公斤；樟樹市采用“長林”系列油茶新品種，2001年造林5000畝，7年生畝產(chǎn)油52公斤。

油茶優(yōu)良品種（系）在生產(chǎn)上的應(yīng)用，為新建油茶基地，倡導以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高抗新品種為核心，配套現(xiàn)代集成栽培技術(shù)體系，建立油茶發(fā)展的新模式以及集約化規(guī)模生產(chǎn)奠定了良好基礎(chǔ)。

2、良種苗木培育技術(shù)，為油茶新造林分早實、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定了種苗基礎(chǔ)

在擴繁技術(shù)方面，以中國林科院亞熱帶林業(yè) 研究 所研發(fā)的油茶芽苗砧育苗技術(shù)推動了油茶整個培育方式的變革，解決了油茶長期以來無法實現(xiàn)的難題。使油茶品種規(guī)?；瘮U繁和優(yōu)質(zhì)苗木快速培育成為可能。以此技術(shù)為基礎(chǔ)，形成了國內(nèi)一批油茶良種苗木生產(chǎn)基地。近年來，全國95%以上的苗圃和5000萬株以上的良種苗木均采用此技術(shù)進行生產(chǎn)。例如中國林科院分宜育苗基地育苗量在700萬株以上；湖南省瀏陽市育苗基地育苗量在800萬株以上；安徽省三友公司徽州育苗基地育苗量在700萬株以上；湖南省油茶繁育基地育苗量在400萬株以上；贛州市林科所育苗基地育苗量在300萬株以上；江西林科院育苗基地育苗量在100萬株以上。油茶芽苗砧育苗技術(shù)的應(yīng)用基本解決了我國對油茶良種苗木的生產(chǎn)需求，為油茶產(chǎn)量的穩(wěn)速提高打下了堅實基礎(chǔ)。

3、低產(chǎn)林改造模式與技術(shù)日趨成熟，提高了當前低產(chǎn)林分產(chǎn)量水平

目前，我國油茶低產(chǎn)林分面積達4000萬畝，占現(xiàn)有油茶面積的90%以上。在當前尚無法對所有低產(chǎn)林重新造林的前提下，對低產(chǎn)林改造無疑是一種在短時期內(nèi)提高油茶產(chǎn)量的有效方式。

四、油茶 行業(yè) 內(nèi)部劣勢 分析

油茶產(chǎn)業(yè)分布不均：油茶是我國特有的木本食用油料樹種，有2000多年的栽培和利用歷史，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物，與烏桕、油桐和核桃并稱為我國四大木本油料植物。目前，我國油茶面積約有4500萬畝，油茶籽年產(chǎn)量100萬噸左右，年產(chǎn)茶油約26萬噸，產(chǎn)值約110億元，主要分布在長江流域及其以南的14個省(區(qū)、市)，其中江西、湖南、廣西三省(區(qū))種植面積占到全國總面積的76.2%，浙江排名第四位。

 

 

 

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