第一節(jié) 螺旋藻市場現(xiàn)狀 分析 及預(yù)測

我國保健消費支出以每年15%—30%的速度遞增，遠高于發(fā)達國家13%的增長速度。從事保健品生產(chǎn)的企業(yè)達5000多家，年產(chǎn)值500多億。預(yù)計到2010年，我國的保健品市場產(chǎn)值將達到1300億。

目前我國螺旋藻市場現(xiàn)狀為：

首先，中國螺旋藻生產(chǎn)能力大，但目前的市場規(guī)模小，市場有待進一步拓展。

關(guān)于螺旋藻產(chǎn)品的潛在市場國內(nèi)外已有經(jīng)濟學(xué)家和藻類學(xué)家做了一些專門的 研究 ， 研究 的方法、手段、數(shù)據(jù)結(jié)果并不完全一樣，但最后結(jié)論中持樂觀態(tài)度者居多。專家們認(rèn)為，螺旋藻產(chǎn)品生產(chǎn)將會越來越普及螺旋藻產(chǎn)品將會被越來越多的人所需要,世界對螺旋藻的需求將會以百萬噸為單位來計算。然而,預(yù)測與現(xiàn)實的距離必須經(jīng)過艱辛的奮斗才能跨越。

其次，國內(nèi)市場開拓和國外市場競爭的策略不合理，用國際市場的價格來開拓國內(nèi)市場，不利于市場開拓。

我國是個發(fā)展中國家，人民的生活質(zhì)量已經(jīng)有了非常顯著的提高已產(chǎn)生了一批可能維持較高消費水平的人群。但是，我國國情決定我國人民的收入水平與發(fā)達國家仍然有差距，而且將有一個相當(dāng)長的歷史時期，與此同時，我國人民的購買力卻不并低，這中間存在一個產(chǎn)品價格的問題，國內(nèi)市場應(yīng)該有適應(yīng)國內(nèi)消費的價格。雖然這類問題將由經(jīng)濟學(xué)家和企業(yè)家們來確定。要想開拓廣泛、穩(wěn)定的螺旋藻國內(nèi)市場需要區(qū)分國內(nèi)市場和國際市場的價格政策，把握產(chǎn)品的性價比，對不同類型的產(chǎn)品要有不同的價格、價值差距，使螺旋藻產(chǎn)品比較容易被更多的人群接受，以形成世界上無可比擬的穩(wěn)定市場，國內(nèi)的螺旋藻產(chǎn)業(yè)就可能立于不敗之地。因為國內(nèi)的螺旋藻生產(chǎn)成本一般還是比較低，如果能創(chuàng)辦直接的而不是通過別人轉(zhuǎn)手的外貿(mào)企業(yè)，使它們能在國際市場上為中國的廠家創(chuàng)造相對穩(wěn)定的國際環(huán)境減少外商對螺旋藻國內(nèi)生產(chǎn)和國內(nèi)市場的沖擊。

其三，科技投入和生產(chǎn)性投入比例不協(xié)調(diào)，科技投入偏低。

我國的螺旋藻類產(chǎn)業(yè)是技術(shù)進步帶動的產(chǎn)業(yè)，在其產(chǎn)業(yè)化進程中只有不斷實行技術(shù)進步，提高生產(chǎn)過程的技術(shù)含量，提高產(chǎn)品的技術(shù)貢獻率，整個產(chǎn)業(yè)化進程才能成為可持續(xù)發(fā)展的事業(yè)。

在著力推進我國的螺旋藻產(chǎn)業(yè)化進程的同時，相伴隨地及時開展 研究 深入化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)規(guī)范化、技術(shù)集成、設(shè)備高效化等五個科技方面的工作是非常必要的，對整個民族工業(yè)，對每個企業(yè)都會帶來長遠的利益。但是，就目前的實際情況來看，這幾個方面至今仍有很重的任務(wù)，需要依靠企業(yè)界和科技界共同努力。就科學(xué) 研究 和技術(shù)發(fā)生改造而言，由于科技投入和生產(chǎn)投入比例很不協(xié)調(diào)，正因為科技投入低，對于當(dāng)今國際螺旋藻 研究 上已經(jīng)取得的一些新成果，比如：藻種的 研究 、培養(yǎng)基地 研究 、半連續(xù)系統(tǒng)、連續(xù)系統(tǒng)、受控系統(tǒng)等設(shè)施的 研究 ；高效收獲干燥系統(tǒng)的 研究 ；高新技術(shù)應(yīng)用的 研究 ；下游產(chǎn)品的研制等等。

我們并沒有組織力量去系統(tǒng)地吸收消化乃至創(chuàng)新，以改進國內(nèi)的工藝和技術(shù)提高自己的效能。而微藻應(yīng)用技術(shù)的產(chǎn)生、建立以至形成工業(yè)規(guī)模與科技進步的整體發(fā)展是休戚相關(guān)的，從過去為數(shù)不多的一些國家發(fā)展到歐亞、北美、南美、澳大利亞、非洲等六大洲的許多國家紛紛成立了應(yīng)用藻類學(xué)方面的專業(yè)協(xié)會專業(yè) 研究 室所專業(yè)公司或?qū)I(yè)生產(chǎn)廠家其中尤以涉及螺旋藻的為多，如果國內(nèi)不能堅持科技進步的作用很可能在不遠的將來我國的一些螺旋藻企業(yè)需要面臨國外企業(yè)的競爭而投資進行再次模仿性的技術(shù)改造。

目前，由于很多原料都是依賴于自然采集和生產(chǎn)，而原料又主要以中藥材為主，其它資源開發(fā)不足。從而導(dǎo)致保健食品療效功能趨同，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定；五是對保健食品科技開發(fā)投入不足，保健食品企業(yè)尚未成為科技開發(fā)投入主體；嚴(yán)重制約著保健食品的科技開發(fā)的深度和廣度。

第二節(jié) 螺旋藻產(chǎn)品產(chǎn)量 分析 及預(yù)測

自20世紀(jì)90年代始，微藻養(yǎng)殖業(yè)已成為一個獨立的產(chǎn)業(yè)。江西省永新縣的生產(chǎn)基地總面積約達1300余畝，成為全國最大的螺旋藻養(yǎng)殖基地?，F(xiàn)已有百余家螺旋藻生產(chǎn)廠家，年產(chǎn)干粉約達900t，成為一個嶄新的能為人類提供營養(yǎng)、保健品及藥品的產(chǎn)業(yè)。

螺旋藻生產(chǎn)類型較多，主要是開放型培養(yǎng)池。我國螺旋藻生產(chǎn)基地最多、面積最大的是高溫高熱型，主要分布在海南、廣東、深圳等省市。基地約有十幾個，培養(yǎng)面積約10萬m2。這些地區(qū)水資源豐富，氣溫高，最適宜培養(yǎng)螺旋藻。位于云南省永勝縣的程海湖，為重碳酸鈉鎂型的堿湖，碳源豐富，水質(zhì)純凈，螺旋藻生長期長，目前約有1萬m2的螺旋藻工廠。

第三節(jié) 螺旋藻消費狀況 分析 及預(yù)測

一、螺旋藻消費狀況 分析

中國13億人口，如果有1%的人吃螺旋藻，按每人每年消費1公斤來計算，就需要1.3萬噸，這與目前我國的總產(chǎn)量約為2000～3000噸，還相差甚遠，而且我國螺旋藻干粉大部分出口。在我國螺旋藻深加工為薄弱環(huán)節(jié)，該方面開發(fā)價值更為可觀。

從調(diào)研結(jié)果中，統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)只有10%左右的消費者對螺旋藻有基本的了解，而且大部分消費者對螺旋藻產(chǎn)品的認(rèn)識存在一定的誤區(qū)。目前國內(nèi)消費者普遍沒有食用螺旋藻產(chǎn)品的習(xí)慣，大部分螺旋藻產(chǎn)品作為饋贈禮品。

造成國內(nèi)螺旋藻消費現(xiàn)狀的主要原因有兩個：

一是盡管我國居民近年生活水平不斷提高，但螺旋藻類保健食品對大部分老百姓來說仍然屬于新鮮事物，大多數(shù)人對此類產(chǎn)品的可信度不高，認(rèn)為此類產(chǎn)品可有可無，性價比很低，當(dāng)然不排除許多老百姓還沒有經(jīng)濟實力消費此類產(chǎn)品；

二是近年來螺旋藻產(chǎn)品在國內(nèi)保健品市場異軍突起，部分廠家及經(jīng)銷商為了迅速打開銷售局面，急功近利，做出了很多歪曲事實，夸大螺旋藻產(chǎn)品保健功效的宣傳，引起了許多老百姓對此類產(chǎn)品的消費反感。

二、螺旋藻細(xì)分市場 分析

經(jīng)國內(nèi)外大量科研試驗證明，螺旋藻在降低膽固醇和血脂，抗癌，減肥，養(yǎng)胃護胃，治療貧血及微量元素缺乏，護肝，增進免疫，調(diào)整代謝機能等方面都有積極作用，因而螺旋藻產(chǎn)品基本沒有不適宜人群。然而螺旋藻產(chǎn)品的多重保健功效容易造成消費者的選擇迷茫性，并且在一定程度上影響了消費者對某一特定保健功效的需求。

特此針對消費者的保健需求對螺旋藻產(chǎn)品進行市場細(xì)分及定位。

1、老年人群

近年來國內(nèi)中老年人生活水平普遍提高，尤其在大中城市居住的中老年人思想觀念較新，自身的保健意識也在日益提高，針對這部分人群，螺旋藻產(chǎn)品中的大量的γ-亞麻酸是一種人體必需的不飽和脂肪酸，是健腦益智、清除血脂、調(diào)節(jié)血壓、降低膽固醇的理想物質(zhì)；而其特有的藻藍蛋白，能夠提高淋巴細(xì)胞活性，增強人體免疫力，因此對患有胃腸疾病及肝病的中老年人群康復(fù)具有特殊意義。

由于中老年人群消費觀念偏于保守，針對這部分人群的宣傳要力求真實、客觀、有效，可將螺旋藻產(chǎn)品的保健功效與長壽觀念適當(dāng)聯(lián)系在一起，使中老年人群逐步將使用螺旋藻產(chǎn)品視為延年益壽的健康生活習(xí)慣。在廣告行為上一定要重點強調(diào)此類產(chǎn)品的健康與科學(xué)性，必要時可將此類產(chǎn)品與中華傳統(tǒng)美德孝順緊密聯(lián)系，滿足中老年人群子女的送禮心理需求。

2、青少年兒童人群

青少年兒童人群處于發(fā)育階段，對蛋白質(zhì)、多種維生素的需求很高，螺旋藻是人類迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最優(yōu)秀的純天然蛋白質(zhì)食品源，并且是蛋白質(zhì)含最高達60～70%，相當(dāng)于小麥的6倍，豬肉的4倍，魚肉的3倍，雞蛋的5倍，干酪的2.4倍，且消化吸收率高達95%以上；并且其中維生素及礦物質(zhì)含量極為豐富，包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E、維生素K等，并含鋅、鐵、鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘等微量元素，其生物鋅、鐵比例基本與人體生理需要一致，最容易被人體吸收，能快速改善小孩厭食癥，提高食欲。

雖然大多數(shù)青少年兒童沒有收入來源，但中國各個家庭目前基本為獨生子女，經(jīng)過調(diào)查父母在子女身上經(jīng)濟開銷及精力投入極大，因而在產(chǎn)品推廣上要針對父母疼愛子女，甚至不惜血本的心理，突出強調(diào)螺旋藻產(chǎn)品的營養(yǎng)價值以及營養(yǎng)吸收的不可替代性和高效性。尤其針對目前國內(nèi)青少年兒童的升學(xué)壓力，可以適當(dāng)以改善青少年兒童體質(zhì)作為主要宣傳點，與青少年兒童生活條件較好的大中城市的各個學(xué)校進行合作，為家長舉辦報告會和健康知識講座等活動。

3、亞健康人群

亞健康人群長期受到不同程度的疾病困擾，對保健食品需求遠遠超出一般人群，但他們由于經(jīng)常接觸保健食品，對此類產(chǎn)品有一定的鑒別能力及自主購買能力，因而針對此類人群切忌描繪出螺旋藻產(chǎn)品的“萬能”保健功效，這樣會降低產(chǎn)品本身的可信度。

由于螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗輻射損傷和改善放、化療引起的副反應(yīng)作用，因此對腫瘤患者是食療佳品。另外螺旋藻中葉綠素含量極為豐富，是普通蔬菜含量的10倍以上，對促進人體消化，中和血液中毒素及改善過敏體質(zhì)，消除內(nèi)臟炎癥等都有積極作用。因而在宣傳策略上要重點突出食療的特性，必要時可根據(jù)此類人群的心理預(yù)期使用恰當(dāng)?shù)男睦戆凳尽?/p>

4、女性人群

愛美不可避免的是女性的天性，因而針對這部分人群要 分析 女性的獨特需求，除了保健食品外，可以衍生許多美容產(chǎn)品，比如螺旋藻美容口服制劑、螺旋藻復(fù)合美容面膜粉、天然螺旋藻潔護膚品、螺旋藻洗發(fā)液等．

經(jīng)過科學(xué)證實，螺旋藻含有的β-胡蘿卜素與超氧化物歧化酶及γ-亞麻酸對保特皮膚生理彈性、消除色斑、改善皮膚炎癥有功效。其類胡蘿卜素含量是胡蘿卜的1.5倍，維生素B12含量是豬肝的4倍，鐵含量是菠菜的23倍，是鐵含量最豐富的食物，因此，螺旋藻對女性貧血人群有積極意義。螺旋藻中含有苯基丙氨酸，能影響腦部控制食欲。且螺旋藻富含蛋白質(zhì)、多糖，從而令女性人群既不缺乏營養(yǎng)又可減少熱量的攝取而達到減肥目的。

由于大多數(shù)年輕女性消費具有模仿性及沖動心理，在產(chǎn)品宣傳上要重點塑造產(chǎn)品形象，使眾多愛美女性產(chǎn)生審美心理以及自覺追求產(chǎn)品形象的行為，在這里要突出強調(diào)產(chǎn)品的天然、無污染品質(zhì)。
 

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