一、市場規(guī)模 分析
我國目前有麥麗素企業(yè)10多家，其中規(guī)模較大的有4-5家，占據(jù)市場份額的90%。
2008年末我國投產(chǎn)與在建的麥麗素生產(chǎn)能力約在6000噸，2008年國內(nèi)消耗量約在4000噸。預(yù)計未來兩年麥麗素仍然會保持目前的8%增長，2011年的國內(nèi)麥麗素需求量很可能在5000噸的水平
由于我國麥麗素與工業(yè)發(fā)達國家還有一定的差距，特別是品種單一、功能少，尚不能完全滿足生產(chǎn)需要，加大 研究 、開發(fā)的投入，提高老產(chǎn)品的品質(zhì)、開發(fā)高技術(shù)新產(chǎn)品，成為我國麥麗素 行業(yè) 發(fā)展的必需，以滿足市場日益增大的需要。
二、市場增長速度 分析
我國麥麗素 行業(yè) 的生產(chǎn)規(guī)模也發(fā)生了巨大的變化，尤其是近10多年來。1996-2008年，我國藥芯焊絲的產(chǎn)量以年均8-12%的復合增長率在高速增長，這樣的增長速度在我國食品制造業(yè)中是相當驚人的。2005年產(chǎn)值達到13億元，2006年我國麥麗素的發(fā)展也再創(chuàng)歷史新高，產(chǎn)值一舉上升到14.5億元，比2005年增長了10%。2008年產(chǎn)值達到17億元。2007-2008年這2年雖然增長速度有所下降，但也保持了6%的增長速度。
三、市場空間 分析
目前巧克力和麥麗素等產(chǎn)業(yè)的全球收入為510億美元，而其中大部分貿(mào)易額集中在西歐地區(qū)，約為300億美元。在愛爾蘭、比利時、瑞士等國，巧克力產(chǎn)業(yè)是GDP的重要構(gòu)成部分。
我國麥麗素的人均年消費量很少，遠遠低于發(fā)達國家，由此可以看出，中國的麥麗素市場，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
中國麥麗素市場的重要性就在于這是一個潛力巨大而未開發(fā)的市場，在未來幾十年里將會有令人興奮的成長機會。業(yè)內(nèi)人士普遍認為，隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，國民收入及消費水平的提高，未來的10年內(nèi)，國內(nèi)巧克力市場以每年接近20%的速度高速增長。
四、市場集中度 分析
我國麥麗素產(chǎn)業(yè)市場集中度相對較高，其中主要集中在華北、華東、華中地區(qū)。上海、江蘇的企業(yè)數(shù)量最多，北京、天津次之，并且主要大規(guī)模的麥麗素也分布在這些區(qū)域。
五、終端市場 分析
麥麗素是一種涂層式夾心制品，里面充滿了真空微孔，夾著優(yōu)質(zhì)的牛奶，外面包裹著一層濃厚的巧克力、代可可脂。以獨特的口味受到大眾歡迎的休閑食品之一，近些年隨著年輕女性消費水平的逐漸增長。
目前，我國麥麗素已初步形成較大規(guī)模，擁有生產(chǎn)制造企業(yè)10多家。麥麗素在各地消費水平存在一定差距。其中上海、江蘇等地消費麥麗素的數(shù)量最大，，其次是北京、廣東和天津。目前在這些城市巧克力市場消費已形成品牌效應(yīng)，即幾個著名的品牌主宰市場的主要份額。
目前面對世界經(jīng)濟危機時期，國內(nèi)麥麗素市場需求下降，產(chǎn)能過剩導致 行業(yè) 競爭日益激烈。總體特征表現(xiàn)為：競爭主體多元化，中高端產(chǎn)品競爭更加激烈；競爭方式從單一產(chǎn)品競爭轉(zhuǎn)向企業(yè)綜合配套能力競爭；產(chǎn)品更新速度進一步加快。
六、區(qū)域市場 分析
1.華北市場
中國麥麗素 行業(yè) ，華北市場主要企業(yè)有：瑪氏食品（中國）有限公司、天津市益康食品廠等這一區(qū)域市場需求也是比較大的，華北地區(qū)則以北京和天津所占比重較大。
2.東北市場
東北地區(qū)，規(guī)模以上麥麗素生產(chǎn)企業(yè)相對較少。企業(yè)規(guī)模不是很大，產(chǎn)量也很小。這一區(qū)域消費能力也相對較小。
3.中南市場
中南地區(qū)主要是武漢、廣東、福建等地區(qū)，這一地區(qū)大企業(yè)比較少，但中小企業(yè)有一定數(shù)量分布。這些地區(qū)是我國經(jīng)濟開放較早的沿海城市，在產(chǎn)成品進出口方面具有潛在優(yōu)勢。
4.西南市場
在西南地區(qū)主要以四川、云南為主，麥麗素生產(chǎn)企業(yè)非常少。
5.華東市場
華東地區(qū)，包括浙江、江蘇、山東、上海等地。華東地區(qū)是企業(yè)最集中的區(qū)域，企業(yè)數(shù)量，規(guī)模企業(yè)也多。主要以江蘇梁豐食品集團有限公司、上海金絲猴食品有限公司、上海百諾食品有限公司、徐州韓世實業(yè)集團有限公司等為代表。另外這一地區(qū)中小麥麗素企業(yè)也比較多，市場需求和消費能力很大。
6.西北市場
我國西北地區(qū)由于受到資源、技術(shù)、資金等多方面因素的制約，麥麗素生產(chǎn)企業(yè)很難找到。
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