第一節(jié) 啤酒行業(yè) 發(fā)展趨勢

一、國啤酒產(chǎn)業(yè) 行業(yè) 結構的變化

1、集團化、規(guī)?；?/span>

企業(yè)數(shù)量會繼續(xù)下降，青島、燕京、華潤的下屬企業(yè)會繼續(xù)增加，生產(chǎn)能力和年產(chǎn)量會持續(xù)增長。珠啤、金星、哈啤等二級集團也會迅速擴張，規(guī)模會快速增大。

2、一業(yè)為主，多元發(fā)展化。

大多數(shù)啤酒企業(yè)集團在把啤酒業(yè)做強的同時依靠自己優(yōu)勢進入其它行業(yè) 進行多元化發(fā)展。如青啤進入茶飲料業(yè)，進入葡萄酒業(yè)，燕啤進入生物制藥業(yè)，藍劍下屬20多家其它產(chǎn)業(yè)等。

3、信息化。

知識經(jīng)濟時代，企業(yè)對信息的利用效率和程度成為提高企業(yè)競爭力的重要方面，啤酒企業(yè)對加快企業(yè)信息化建設更加重視，一方面加快內(nèi)部信息化建設，如青啤、珠啤、燕啤、哈啤投資數(shù)千萬元上ERP系統(tǒng)，許多企業(yè)建立內(nèi)部局域網(wǎng)等；另一方面加快外部信息溝通和利用。更多的企業(yè)成立信息中心，加強對外部商業(yè)情報的收集分析和利用。

4、科技化。

科技永遠是第一生產(chǎn)力，加快科技進步是啤酒企業(yè)未來競爭的焦點之一。在純生技術進步提高的同時，啤酒企業(yè)會在啤酒保鮮度延長保鮮期等方面進行科技創(chuàng)新。

5、產(chǎn)品多樣化。

傳統(tǒng)的普通啤酒雖然依然會是主流，但越來越多的個性化產(chǎn)品會不斷出現(xiàn)。功能性保健啤酒、果汁啤酒、無醇啤酒等特色啤酒的消費量會越來越大。

6、企業(yè)所有制結構多元化。

國有企業(yè)逐漸退出，股份制企業(yè)，多種所有制混合式企業(yè)，民營企業(yè)會得到大發(fā)展，新一輪的中外合資企業(yè)也會更多，不過合資的形式發(fā)生了改變。

二、中國啤酒產(chǎn)業(yè)市場結構的變化

1、城市市場新一輪消費高潮掀起，中高檔啤酒市場、特色啤酒市場、女士啤酒市場得到發(fā)展。

2、農(nóng)村市場隨著農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展也出現(xiàn)穩(wěn)步增長趨勢。

3、渠道的變革：傳統(tǒng)的企業(yè)——經(jīng)銷商——-消費者的渠道模式受到挑戰(zhàn)，企業(yè)-消費者的直銷模式得到快速發(fā)展，尤其是電子商務的發(fā)展使網(wǎng)上營銷在啤酒行業(yè) 得到大發(fā)展。

三、企業(yè)間競爭焦點的變化

1、資本競爭

資本競爭的必然性，一方面是我國啤酒產(chǎn)業(yè)中的企業(yè)之間相互競爭的結果，在國內(nèi)競爭發(fā)展到一定階段之后，由于自身利益的原因，國內(nèi)的啤酒企業(yè)之間也會達成某種妥協(xié)，在資本的基礎上對市場進行合理分割；另一方面也是競爭國際化的結果。隨著我國經(jīng)濟的進一步開放，更多的世界級啤酒廠商將會以種種方式相繼進入中國這一巨大的市場，而在他們進入中國市場的方式中，通過資本運營進入將是一種非常合適的途徑。在這種情況下，我國的啤酒產(chǎn)業(yè)一方面要進行國內(nèi)的資本競爭，同時還要參與國際的資本競爭，從而使資本競爭成為未來中國啤酒產(chǎn)業(yè)競爭的焦點之一。

2、品牌競爭

啤酒質量日益同質化的今天，中國啤酒質量與國際名牌啤酒的質量差異性正在不斷縮小，質量不再是企業(yè)核心競爭力的最重要部分，而日益趨向個性化的品牌成為企業(yè)核心競爭力的核心部分。突出自己的品牌獨特個性和豐富內(nèi)涵，塑造優(yōu)秀的品牌，擴大品牌的差異性是提高企業(yè)整體競爭力的前提和基礎。當前啤酒市場競爭已經(jīng)進入品牌競爭的時代，品牌將成為啤酒企業(yè)今后很長一段時期的競爭焦點。

3、工藝技術競爭

如何能夠更好地滿足消費者對產(chǎn)品本身的要求，先進的工藝技術是根本保障，技術競爭將是未來啤酒企業(yè)競爭的一個焦點。尤其是消費者對啤酒新鮮度要求日益提高，使純生啤酒的釀造技術成為啤酒企業(yè)竟相研究和推廣的工藝技術。

4、市場份額競爭

我國啤酒產(chǎn)業(yè)中的企業(yè)，普遍沒有占據(jù)太大的市場份額，行業(yè) 中的青島、燕京和華潤三大巨頭僅占據(jù)了全國市場份額的20%，這個比率是非常低的。在未來的競爭中，隨著競爭的規(guī)范化，越來越多的不具備生存實力的企業(yè)將會被市場競爭所淘汰，而市場份額也將會在全國范圍內(nèi)重新分配，市場份額的競爭將會成為啤酒市場未來競爭的焦點之一。

第二節(jié) 2008-2010年啤酒制造市場運行狀況預測

一、2008-2010年行業(yè) 工業(yè)總產(chǎn)值預測

2008-2010年啤酒制造市場工業(yè)總產(chǎn)值預測

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