第一節(jié) 概述
目前全球脫水蔬菜中，中國產(chǎn)量占到世界總產(chǎn)量的1/3，占世界脫水蔬菜貿易總額的40%。由于近年來世界食品工業(yè)的迅猛發(fā)展，脫水蔬菜曾一度出現(xiàn)了供不應求的態(tài)勢，市場缺口較大。
第二節(jié) 亞洲地區(qū)主要國家市場概況
亞洲的日本和香港都是脫水蔬菜進口的大國。在全球脫水蔬菜進口總額中，日本每年進口達3億美元以上，香港進口近2億美元左右。我國的脫水蔬菜有很大一部分都出口到這2個國家。
第三節(jié) 歐洲地區(qū)主要國家市場概況
歐洲各國的脫水凍干蔬菜消費量很大，但由于其本身的生產(chǎn)成本較高。所以其本國的縮水蔬菜產(chǎn)業(yè)不斷縮小，而更多的從印度和中國等生產(chǎn)成本較低的國家進口。近2年，印度成功向歐洲大力出口脫水蔬菜。
第四節(jié) 美洲地區(qū)主要國家市場概況
目前一些發(fā)達國家普遍通過脫水蔬菜、冷凍蔬菜等方式對蔬菜進行加工，其儲藏量與加工量已經(jīng)占到所產(chǎn)蔬菜總量的80%。在美國，加工菜與鮮菜的比例已從20世紀60年代的38∶62，上升到如今的60∶40，脫水蔬菜在美國的市場空間很大。
免責申明：本文僅為中經(jīng)縱橫
市場
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