第一節(jié) 概述

當(dāng)今國外健康飲水觀念已成為主流。飲用水的安全性對人體健康至關(guān)重要。進(jìn)入二十世紀(jì)九十年代以來，隨著微量 分析 和生物檢測技術(shù)的進(jìn)步，以及流行病學(xué)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計積累，人們對水中微生物的致病風(fēng)險和致癌有機(jī)物、無機(jī)物對健康的危害，認(rèn)識不斷深化，世界衛(wèi)生組織和世界各國相關(guān)機(jī)構(gòu)紛紛修改原有的或制訂新的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

目前，全世界具有國際權(quán)威性、代表性的飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)有三部：世界衛(wèi)生組織（WHO）的《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》、歐盟（EC）的《飲用水水質(zhì)指令》以及美國環(huán)保局（USEPA）的《國家飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》，其它國家或地區(qū)的飲用水標(biāo)準(zhǔn)大都以這三種標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)或重要參考，來制訂本國國家標(biāo)準(zhǔn)。如東南亞的越南、泰國、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、香港，以及南美的巴西、阿根廷，還有南非、匈牙利和捷克等國家都是采用WHO的飲用水標(biāo)準(zhǔn)；歐洲的法國、德國、英國（英格蘭和威爾士、蘇格蘭）等歐盟成員國和澳門則均以EC指令為指導(dǎo)；而其它一些國家如澳大利亞、加拿大、俄羅斯、日本同時參考WHO、EC、USEPA標(biāo)準(zhǔn)；我國和我國的臺灣省則有自行的飲用水標(biāo)準(zhǔn)。

目前國際國內(nèi)均無大規(guī)模的推廣與使用袋裝水，因此下文主要介紹國際主要國家飲用水市場及安全措施。

第二節(jié) 亞洲地區(qū)主要國家市場概況

日本東京的自來水，常被灌進(jìn)飲料瓶里，放進(jìn)自動售貨機(jī)，和烏龍茶、午后紅茶等一起出售，價格是100日元（1日元約合人民幣0.07元）。因?yàn)闁|京的自來水源頭是富士山的山泉，流淌過程中途經(jīng)火山熔巖土，其中的礦物質(zhì)含量頗為豐富。

為了保障自來水達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)，日本人可謂頗費(fèi)心思，尤其在對管道的保護(hù)上，他們的技術(shù)和水平在世界上都是領(lǐng)先的。東京自來水公司的一位負(fù)責(zé)人告訴記者：“管道污染是自來水受污染最常見的因素，從凈水池流出的水原本是干凈的，但到用戶家卻要經(jīng)過漫長的管道運(yùn)輸，這個過程中很容易出現(xiàn)問題。”據(jù)了解，日本對水質(zhì)的測試有51項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，其中包括大腸桿菌、水銀含量、水的硬度和味道等。如果在輸送過程中出現(xiàn)問題，那么前期的監(jiān)測就等于是無用功了。由于不銹鋼更耐腐蝕，衛(wèi)生方面強(qiáng)于其他材質(zhì)。因此，日本的自來水管道大都使用不銹鋼，日本自來水協(xié)會早在上世紀(jì)80年代就制訂了管道和閥門的材料使用標(biāo)準(zhǔn)。

日本的建筑物供水有兩種方式，一種是直接供水，另一種是自來水先進(jìn)入一個貯水柜，待水貯滿后，再以不同供水方法把水送往用水終點(diǎn)。前一種面向2層以下的建筑，后一種面向高層建筑。由于水是從水槽流下來，而不是從水管流出來，所以人們每天早上都會擰開水龍頭，讓水流兩分鐘再飲用，以確保安全。對于送水管道和水槽，自來水公司有專門的維護(hù)部門，每半年清潔一次，維護(hù)期間會停水兩到三小時，平時一旦發(fā)現(xiàn)管道有老化問題，也會立即維修或更換。

在日本的一些山區(qū)，有些地方環(huán)境保護(hù)得好，人們更喜歡飲用井水，但最近常發(fā)生水井引發(fā)腸胃疾病的事件，所以政府號召人們還是最應(yīng)該相信自來水。

第三節(jié) 歐洲地區(qū)主要國家市場概況

1、德國

雖然德國人自稱“喝啤酒勝過喝水”。不過，數(shù)據(jù)顯示，德國人喝得最多的，還是水。德國人口渴時，會隨手接杯自來水，不加熱也不過濾，衛(wèi)生又安全。

雖然德國有200多種不同品牌的礦泉水，但德國聯(lián)邦衛(wèi)生部還是告誡消費(fèi)者，喝自來水其實(shí)是最安全的選擇。因?yàn)樗箞D加特衛(wèi)生署曾對1171種不同廠家生產(chǎn)的礦泉水進(jìn)行過檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，其中有6.3%的水存在細(xì)菌超標(biāo)問題，主要是生產(chǎn)和運(yùn)輸過程中的污染造成的。

但德國的自來水則不存在這些問題。無論是廚房里用來做飯的水，還是浴室用來洗澡的水，洗手間里用來沖馬桶的水，都是在生水飲用標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的。不過熱水龍頭的水不能直接飲用，因?yàn)樵诩訜岷蛡鬏斶^程中，可能出現(xiàn)含銅高的問題。

自來水可以直接喝，首先得益于嚴(yán)格的水源控制。自來水水源分為地表水和地下水。其中，地表水占了大部分，如江河湖水等都屬于地表水。為了保障水源的安全，德國各地都建立了水源保護(hù)區(qū)。如柏林地區(qū)的水資源，來自柏林—華沙地下含水層，這是一條水量豐富、水質(zhì)相當(dāng)好的地下泉。柏林還在含水層周圍按不同的距離劃分了三級水源保護(hù)地帶，其中在采水點(diǎn)周圍10米范圍內(nèi)的一級保護(hù)帶要求最為嚴(yán)格，禁止一切有污染的物質(zhì)滲入地面，違者將被罰以巨款。這些保護(hù)良好的水，在收集后，還要經(jīng)過大型凈化、沉淀、過濾、消毒等一系列處理才能進(jìn)入居民家中。德國聯(lián)邦衛(wèi)生部規(guī)定，自來水公司每年都必須出具水質(zhì)報告，居民可以隨時打電話索取。在人口密集的大城市，水質(zhì)監(jiān)測不是一天一次，而是一小時一次。

德國不僅要測自來水的酸堿值和細(xì)菌含量，而且還測礦物質(zhì)含量，這樣的水喝起來當(dāng)然放心。不過德國的自來水價格也是全世界最貴的。如果用戶每年用水1萬立方米的話，每立方米的價格高達(dá)1.91歐元（1歐元約合人民幣8.8元），而在美國，水費(fèi)折合成歐元只有47歐分。這樣高的水價，主要是為了讓人們節(jié)約用水。

2、英國

英國人的“國飲”是茶，英國茶葉協(xié)會稱，英國人每年喝掉620億杯茶，占英國人液體攝入量的40%。隨著人們對白水價值的認(rèn)識，喝白水在英國正逐漸成為時尚。

在英國家庭和辦公場所，很少看到桶裝水，人們外出時都喜歡隨身攜帶水壺。而在家里，濾水壺十分常見。據(jù)英國最大的濾水壺生產(chǎn)商“布瑞塔”統(tǒng)計，英國2450萬個家庭中，有600萬個家庭使用濾水壺，目前每年英國濾水壺銷售金額高達(dá)1億英鎊（1英鎊約合人民幣10.5元）。許多英國人用濾水裝置，并非不信任自來水的安全性，而是想軟化水質(zhì)，因?yàn)橛蟛糠值胤降乃|(zhì)很硬，容易滋生水垢，而水垢會降低電器的熱能利用效率，并消耗更多洗滌用品，例如電熱水壺中存在1.6毫米的水垢，會使熱效率降低12%。所以，英國人很愛用方便的濾水壺。不過英國飲用水監(jiān)察局不建議民眾使用濾水裝置，因?yàn)闉V水裝置使用不當(dāng)，反而會污染水質(zhì)及改變水的口感。該機(jī)構(gòu)提醒使用濾水裝置的民眾，要把過濾過的水放進(jìn)冰箱保存，并在24小時內(nèi)喝完。

第四節(jié) 美洲地區(qū)主要國家市場概況

美國各大飲水組織都不推崇瓶裝水，相反，他們還都立場一致地掀起了大規(guī)模的“抵制瓶裝水運(yùn)動”。很多人認(rèn)為瓶裝水比自來水更安全衛(wèi)生，其實(shí)不然。美國市場上45%的瓶裝水水源并非如廣告所說，來自自然泉水或者純凈水，其實(shí)是凈化后的城市用水或者干脆就是自來水。他們曾經(jīng)對美國前10名最好品牌的瓶裝水進(jìn)行測試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了200多種污染物，包括細(xì)菌、化肥成分、工業(yè)化學(xué)物等，已經(jīng)失去純凈水的意義。此外，大量的塑料瓶對環(huán)境產(chǎn)生很大影響，塑料瓶回收不足15%，因此，提倡環(huán)保和節(jié)約的人也加入了“抵制瓶裝水運(yùn)動”。

美國的電視臺經(jīng)常有水質(zhì)測試的節(jié)目，參與者被蒙上眼睛辨別水質(zhì)，結(jié)果常常是自來水勝出。大城市的自來水每個月至少要接受100次細(xì)菌含量方面的測試，但美國食品和藥品管理局（FDA）只要求瓶裝水生產(chǎn)公司每周測試一次。哪個更安全顯而易見。

第五節(jié) 當(dāng)前 行業(yè) 存在的問題

袋裝水的取水技術(shù)是至今仍未解決并制約袋裝水發(fā)展的又一重大因素，袋裝水是在我國桶裝飲用水基本普及的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，由于桶裝水飲水機(jī)的概念已被廣大老百姓接受，因此袋裝水早期生產(chǎn)廠商是希望為桶裝水飲水機(jī)配置一個連接裝置，用于袋裝水的取水，其飲用水的加熱及制冷等使用原來的桶裝水飲水機(jī)來完成。這一設(shè)想的初衷是好的，但通過一個時期的實(shí)踐發(fā)現(xiàn)其連接器與飲水機(jī)的連接碰到問題。由于我國飲水機(jī)的生產(chǎn)廠商眾多，又沒有實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，故沒有一款連接器能適用于所有飲水機(jī)。即使連接器能夠被安裝在飲水機(jī)上，其連接的可靠程度，漏水問題是普遍存在。同時如何解決加熱膽的排氣的問題，也是連接器設(shè)計需要解決的一個問題，期間不同的廠家想出了各種不同的解決方案，都無法從根本上解決上述問題。

袋裝水刺破取水技術(shù)是袋裝水面臨的又一難題，目前袋裝水刺破主要采用固定針和活動針兩種方法。固定針相對比較簡單，只是在袋裝水盛器底裝一個尖銳的刺針，在袋裝水放入時自然刺破，這種技術(shù)具有結(jié)構(gòu)簡單，操作方便等優(yōu)點(diǎn)，但缺點(diǎn)是取水不干凈，一般會殘留50～200ML，而換水時剩水會流入盛器底部，清潔困難?；顒俞樖怯靡粋€杠桿將刺針頂起把水袋扎破，然后刺針回落，利用刺針倒口將刺針與水袋容器密封。這種技術(shù)具有密封性好，取水干凈等優(yōu)點(diǎn)，但由于需要機(jī)械裝置配合操作比固定針復(fù)雜。對于沒有聽過使用講解的消費(fèi)者，很難看著說明操作成功，而且如果重復(fù)刺破會導(dǎo)致漏水。就目前而言，這兩種刺破技術(shù)都是不成熟的，都有其缺陷，如何解決袋裝水的刺破取水問題是擺在袋裝水生產(chǎn)廠商目前的一道難題。這個問題解決好了，袋裝水的發(fā)展會很有前途，這個問題解決不好，袋裝水的發(fā)展還會面臨目前的窘境，即叫座不叫好。

第六節(jié) 行業(yè) 未來發(fā)展預(yù)測 分析

中國袋裝水工業(yè)已是我國衛(wèi)浴 行業(yè) 的重要組成部分，在未來的發(fā)展獎具有廣闊的前景。在現(xiàn)有工業(yè)基礎(chǔ)上，將會不斷地學(xué)習(xí)和引進(jìn)國外發(fā)達(dá)國家先進(jìn)技術(shù)和裝備，加速中國袋裝水全 行業(yè) 技術(shù)改造的步伐。加工技術(shù)將不斷向短流程、連續(xù)化方向發(fā)展，以達(dá)到節(jié)能、環(huán)保、無污染的目的。加工產(chǎn)品將進(jìn)一步向高檔次、多品種方向發(fā)展，以滿足國民消費(fèi)多元化的需要。同時，也將近一步推進(jìn)名牌戰(zhàn)略，以增加袋裝水產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力。據(jù)預(yù)計，未來五年內(nèi)我國袋裝水產(chǎn)業(yè)將以20%以上的速度快速增長。

目前，我國袋裝水 行業(yè) 市場競爭日益激烈，主要一些企業(yè)的擴(kuò)張，競爭將更為激烈，未來市場競爭將主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、品牌戰(zhàn)略，打造國內(nèi)強(qiáng)勢品牌，占據(jù)國內(nèi)市場。隨著社會對品牌的日益信賴，強(qiáng)勢的品牌在激烈的市場競爭總具有相當(dāng)大的優(yōu)勢，同時在占據(jù)國內(nèi)市場份額上，也具有相應(yīng)的條件。品牌打造是一個長期的發(fā)展戰(zhàn)略。

2、專、特產(chǎn)品發(fā)展短期優(yōu)勢明顯。專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的產(chǎn)品如果在性能上具有明顯優(yōu)勢，在市場將處于領(lǐng)先地位，對企業(yè)提升知名度、占領(lǐng)細(xì)分市場具有一定的優(yōu)勢。由于國內(nèi)部分特殊用途產(chǎn)品還存在較大的欠缺，未來幾年內(nèi)特種產(chǎn)品的市場必然是一個熱點(diǎn)。但隨著 行業(yè) 變化，幾年后，市場將逐步趨于飽和，明顯優(yōu)勢保持時間不會太長。

3、價格競爭不會緩和。國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)眾多，又面臨產(chǎn)能過剩，在面臨同類產(chǎn)品市場上各個企業(yè)的爭奪下，競價不可避免。在競價的壓力下，成本控制等一系列因素將逐步被優(yōu)化。

4、中外合資合作將更加多，帶來的大量資金和技術(shù)將促進(jìn)國內(nèi)袋裝水 行業(yè) 的快速發(fā)展，同時也將影響國內(nèi)市場的格局。

第七節(jié) 行業(yè) 投資前景 分析

桶裝飲用水在20世紀(jì)末進(jìn)入千家萬戶，給人類飲用水帶來了新的生機(jī)，可是桶裝水隨著時間的推移出現(xiàn)很多問題，造成對飲水的污染。如：1、飲用周期長，水質(zhì)不新鮮。2、桶的口徑規(guī)格不一致而造成桶蓋不密封導(dǎo)致桶裝水細(xì)菌超標(biāo)。3、黑桶（回料桶）的大量使用，使桶裝水品質(zhì)得不到保障。4、桶的反復(fù)使用、飲水機(jī)聰明座內(nèi)易積灰積水，甚至是蟑螂等小蟲的繁殖地。5、桶裝水排出的水的空間靠未經(jīng)消毒處理的空氣來補(bǔ)充（即飲水機(jī)在放水時，水桶內(nèi)有氣泡升起）造成桶裝水二次污染，在飲水機(jī)內(nèi)形成一層滑膩的菌膜。

由于桶裝水存在的“二次污染”等問題，袋裝水成為引領(lǐng)凈水 行業(yè) 發(fā)展的一個新興產(chǎn)品。沒有“二次污染”、攜帶方便、保質(zhì)期長、原材料價格上漲浮動小、容易實(shí)現(xiàn)多元銷售模式等都是袋裝水的優(yōu)點(diǎn)。袋裝水的問世將會給中國飲水 行業(yè) 帶來新的發(fā)展，新型袋裝水自從推向市場就得到消費(fèi)者的認(rèn)可，目前新型袋裝水已經(jīng)成功的在上海、北京、天津、南京、南昌、沈陽、吉林、廣東、福建等省市上市。

新型的袋裝水避免了不少桶裝水的缺點(diǎn)：袋裝水作為一種新的飲用水包裝形式，具有以下優(yōu)點(diǎn)：這種新型的“袋裝水”是一次性使用產(chǎn)品，它從根本上杜絕了二：次污染，使用周期短，使用的時候，沒有空氣進(jìn)入，徹底杜絕了水的污染，保證水質(zhì)新鮮。此外，袋裝水可以采用小包裝（7．5升／袋），即使老人、兒童也能輕松更換。而且袋裝水運(yùn)輸和使用方法都較簡便，只須配合外形美觀的連接器即可，密封性好，從根本上解決了飲水機(jī)座易積灰積水的問題，是人類飲水 行業(yè) 的又一次新的飛躍。

目前中國袋裝水國內(nèi)生產(chǎn)量尚遠(yuǎn)低于市場需求量，中國袋裝水工業(yè)面臨新的挑戰(zhàn)和發(fā)展機(jī)遇，前幾年內(nèi)已形成一定的工業(yè)基礎(chǔ)，市場繼續(xù)看好，需求持續(xù)增長。中國袋裝水市場仍然具有良好的投資價值。

免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場 研究 觀點(diǎn)，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問題，敬請來電垂詢：4008099707。特此說明。