第一節(jié) 產(chǎn)品投資機(jī)會(huì)

1、近年，面粉包裝從原來(lái)的25公斤/袋逐漸向20公斤/袋、10公斤/袋、5公斤/袋、2.5公斤/袋發(fā)展，每袋凈含量由大逐漸變小。小包裝面粉越來(lái)越受客戶(hù)青睞：

1）需求變化。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平逐步提高，食品消費(fèi)日趨多樣化，蔬菜、瓜果、肉蛋奶、雜糧等在人們的日常飲食中所占比重越來(lái)越大，昔日作為主食的面粉消費(fèi)量則逐漸減少。面粉生產(chǎn)企業(yè)要適應(yīng)人們的需求變化，就得不斷調(diào)整包裝，面粉凈含量由大變小。

2）便于儲(chǔ)存。相對(duì)于大包裝，小包裝面粉的通風(fēng)性、透氣性會(huì)好很多，面粉底層所承受的壓力也會(huì)相對(duì)較小，游離水聚集幾率自然會(huì)降低，更有利于儲(chǔ)存。

3）方便運(yùn)輸。如今的人們穿著干凈整潔，平時(shí)運(yùn)動(dòng)量少，所以對(duì)一般人而言，搬運(yùn)20～25公斤/袋的面粉都會(huì)感覺(jué)吃力，不貼身太費(fèi)力氣，貼身又會(huì)弄臟衣服。如果帶著大包裝面粉擠班車(chē)或者上樓梯，那就更不方便了，而小包裝面粉就能憑借其輕便的優(yōu)勢(shì)，避免這些尷尬，即便用量稍大，也只是多倒騰幾袋而已。

4）禮品性強(qiáng)。小包裝面粉小巧精致，這為它從物品、商品過(guò)渡為禮品創(chuàng)造了條件。近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者熱衷于把小包裝面粉當(dāng)作實(shí)用型禮物贈(zèng)送親友，既經(jīng)濟(jì)又美觀。

2、“十二五”時(shí)期小麥加工業(yè)在華北、華東、西北等小麥主產(chǎn)區(qū)和京津、珠三角等地區(qū)，扶持建設(shè)一批年加工小麥30萬(wàn)噸以上的加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，培育若干個(gè)年加工小麥150萬(wàn)噸以上的企業(yè)集團(tuán)。重點(diǎn)發(fā)展專(zhuān)用小麥粉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化粉、預(yù)配粉、全麥粉等，加快推進(jìn)傳統(tǒng)面制主食品產(chǎn)業(yè)化。到2015年，各種專(zhuān)用小麥粉等產(chǎn)品所占比重提高到25%以上；日處理小麥400噸以上企業(yè)的產(chǎn)量比重提高到65%以上。

第二節(jié) 產(chǎn)品投資風(fēng)險(xiǎn)

（一）政策風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，由于受價(jià)值規(guī)律和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的影響，小包裝面粉企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)資源，都希望獲得更大的活動(dòng)自由，因而可能會(huì)觸及國(guó)家的有關(guān)政策，而國(guó)家政策又對(duì)小包裝面粉企業(yè)的行為具有強(qiáng)制約束力。另外，由于國(guó)家在不同時(shí)期根據(jù)宏觀環(huán)境的變化改變 產(chǎn)業(yè)政策 ，這必然會(huì)影響到小包裝面粉企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益。因此，國(guó)家與小包裝面粉企業(yè)之間由于政策的存在和調(diào)整，在經(jīng)濟(jì)利益上會(huì)產(chǎn)生矛盾，因而產(chǎn)生政策風(fēng)險(xiǎn)。

（二）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

1）我國(guó)對(duì)于自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)力度同國(guó)外相比還有不不小的差距，我國(guó)企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)自我保護(hù)意識(shí)較淡薄，我國(guó)企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理和保護(hù)的制度不健全，我國(guó)企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理人員的能力和水平無(wú)法適應(yīng)企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的需要。這給企業(yè)帶來(lái)了技術(shù)保護(hù)風(fēng)險(xiǎn)。

2）我國(guó)小包裝面粉 行業(yè) 的整體技術(shù)水品同國(guó)外相比還有很大的的差距，尤其是在核心技術(shù)方面。我國(guó)小包裝面粉市場(chǎng)中小企業(yè)受自身規(guī)模、技術(shù)、資本等條件的制約增加了產(chǎn)品技術(shù)不足風(fēng)險(xiǎn)，技術(shù)開(kāi)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)和技術(shù)使用風(fēng)險(xiǎn)。

（三）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)是小包裝面粉主要原材料的價(jià)格波動(dòng)和市場(chǎng)需求變化帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。市場(chǎng)上主要原材料的采購(gòu)成本波動(dòng)將直接導(dǎo)致公司上述產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本的相應(yīng)波動(dòng)，進(jìn)而影響公司效益。而商品價(jià)格是根據(jù)市場(chǎng)的供求關(guān)系而決定的，一旦消費(fèi)者的需求偏好改變，或者有其他企業(yè)的更好的產(chǎn)品而導(dǎo)致產(chǎn)品的消費(fèi)量下降，企業(yè)不得不采取低價(jià)策略時(shí)，企業(yè)的利潤(rùn)會(huì)出現(xiàn)下滑。

（四）財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

財(cái)務(wù)管理制度的建立公司財(cái)務(wù)控制的有力保障。但是財(cái)務(wù)管理制度及財(cái)務(wù)人員的崗位責(zé)任制需要不斷的完善和發(fā)展，需要不斷落實(shí)和監(jiān)督。一旦出現(xiàn)公司相關(guān)人員在執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度時(shí)由于未能正確理解和把握相關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致的財(cái)務(wù)制度不能有效貫徹執(zhí)行，公司將會(huì)面臨財(cái)務(wù)的內(nèi)部控制風(fēng)險(xiǎn)。

（五）經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)

經(jīng)營(yíng)管理能力的強(qiáng)弱、管理經(jīng)驗(yàn)是否充足以及管理者的素質(zhì)和工作能力的好壞都給公司帶來(lái)一定的經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)。今后整個(gè) 行業(yè) 發(fā)展速度將會(huì)進(jìn)一步加快，盡管公司都會(huì)十分注重組織模式和管理制度的建立、完善和優(yōu)化，但是制度的完善和優(yōu)化需要一定的過(guò)程，因而不排除完善的速度滯后于發(fā)展速度的可能。

第三節(jié) 產(chǎn)品投資收益預(yù)測(cè)

到2015年，糧食加工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到3.9萬(wàn)億元，形成10個(gè)銷(xiāo)售收入100億元以上的大型糧食加工企業(yè)集團(tuán)。日處理小麥400噸以上企業(yè)的產(chǎn)量比重提高到65%以上，均比2010 年提高15 個(gè)百分點(diǎn)。

到2015年，形成結(jié)構(gòu)優(yōu)化、布局合理、安全營(yíng)養(yǎng)、綠色環(huán)保的現(xiàn)代糧油加工體系，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)取得明顯改善，質(zhì)量安全水平顯著提升，加工保障供給安全和科技創(chuàng)新的能力不斷增強(qiáng)；產(chǎn)業(yè)規(guī)模和效益平穩(wěn)增長(zhǎng)，規(guī)模以上糧油加工企業(yè)總產(chǎn)值年均增長(zhǎng)12%；企業(yè)組織結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，形成一批輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)、具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的大型加工企業(yè)、企業(yè)集團(tuán)和產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，及大中小型企業(yè)分工協(xié)作、共同發(fā)展的格局；自主創(chuàng)新能力明顯增強(qiáng)，糧油加工關(guān)鍵設(shè)備自主化率提高到60%左右。

綜合我國(guó)“十二五”食品工業(yè)和糧油加工 行業(yè) 發(fā)展?fàn)顩r，預(yù)期產(chǎn)品投資收益預(yù)期良好。

第四節(jié) 產(chǎn)品投資熱點(diǎn)及未來(lái)投資方向

我國(guó)面制食品種類(lèi)非常豐富，隨著食品工業(yè)化的發(fā)展與之相近匹配的多種類(lèi)、多檔次專(zhuān)用粉有著非常大的發(fā)展空間。小麥粉加工企業(yè)已逐漸意識(shí)到這一問(wèn)題，開(kāi)始 研究 并生產(chǎn)一些新興專(zhuān)用粉。例如，為速凍食品 行業(yè) 提供“速凍餃子粉”或“速凍饅頭粉”；為食品工業(yè)化需求提供的“沙琪瑪”、“派”等專(zhuān)用粉；為提高特色食品競(jìng)爭(zhēng)力而生產(chǎn)的“油條粉”、“燴面粉”、“拉面粉”等。 

今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，我國(guó)面粉工業(yè)將以安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、專(zhuān)用型產(chǎn)品為發(fā)展方向，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。提高優(yōu)、新、特產(chǎn)品比重，重點(diǎn)發(fā)展適合中國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣的蒸煮類(lèi)、速凍類(lèi)、油炸類(lèi)食品專(zhuān)用粉，滿(mǎn)足飲食和傳統(tǒng)主食品工業(yè)化需求。“食品加工業(yè)十二五” 規(guī)劃 提出，要擴(kuò)大專(zhuān)用粉的品種和數(shù)量，到2015年，專(zhuān)用粉品種達(dá)到30個(gè)以上，產(chǎn)量占小麥粉總產(chǎn)量的百分比從現(xiàn)在的11%達(dá)到30%，到2020年，專(zhuān)用粉品種達(dá)到50個(gè)以上，產(chǎn)量在小麥粉總量比重中達(dá)到40%以上。

免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場(chǎng) 研究 觀點(diǎn)，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問(wèn)題，敬請(qǐng)來(lái)電垂詢(xún)：4008099707。特此說(shuō)明。