第一節(jié) 食用動物油脂 行業(yè) 存在的問題及應對策略

一、存在問題

1、企業(yè)發(fā)展水平不平衡，產(chǎn)品技術檔次總體偏低，技術裝備落后，企業(yè)單個規(guī)模小

在我國食用動物油脂產(chǎn)品的企業(yè)的中，縱向相比存在著生產(chǎn)技術、企業(yè)管理、產(chǎn)口銷售差距。同國外企業(yè)相比，我們的產(chǎn)品還處于較低檔次上，精確度不高，技術含量低。

沒有新的生產(chǎn)設備，工藝裝備水平不能提高，就無法生產(chǎn)出高新技術的產(chǎn)品，就不能滿足當前市場需求，一個企業(yè)，沒有新產(chǎn)品的不斷開發(fā)，沒有質量作保證，它的生存和發(fā)展相當艱難，就沒有發(fā)展后勁，根本做不大，做不強。

2、各方面的管理水平亟待提高，自主知識產(chǎn)權的新產(chǎn)品新技術發(fā)展還很薄弱。

管理仍停留在原始階段，更缺乏長遠考慮，沒有高薪聘請技術人員和管理人員，引進繼續(xù)人才的意識，直接導致成本核算高，質量控制差，信息的撲捉能力弱等問題，抓不住市場信息，信息化程度低，使企業(yè)走彎路，影響企業(yè)的快速發(fā)展。

4、專業(yè)化、標準化、商品化程度低，企業(yè)間協(xié)作意識差

由于大多數(shù)企業(yè)以自配為主，受“小而全”的影響，專業(yè)化分工不細，社會化生產(chǎn)程度偏低，企業(yè)之間協(xié)作不夠，或根本上就沒有協(xié)作，甚至出現(xiàn)了拆臺現(xiàn)象，缺乏團結合作，協(xié)調(diào)發(fā)展氛圍，大大降低了 行業(yè) 和企業(yè)發(fā)展的潛力，又由于中低檔次產(chǎn)品在整個市場出現(xiàn)過剩，企業(yè)往往依靠低價格竟爭求生存、求市場，這些不良競爭，直接影響了整個板框壓濾機 行業(yè) 的發(fā)展環(huán)境，導致盈利企業(yè)利潤空間縮小，削弱了企業(yè)設備更新、高檔產(chǎn)品的研發(fā)能力。

二、應對策略

1、采取“走出去”、“請進來”的方法，轉變思想觀念。

從轉變企業(yè)負責人“滿足現(xiàn)狀、小富即安”的小農(nóng)思想，樹立干大事、創(chuàng)大業(yè)的思想意識著手，以有關職能部門牽頭組織企業(yè)負責人，到國外學習先進企業(yè)老板的先進企業(yè)理念、管理和經(jīng)營方式等方面的經(jīng)驗和做法，參照他們國家認證產(chǎn)業(yè)的 行業(yè) 標準，在產(chǎn)品上找差距、論不足，引進技術和專業(yè)人才，帶動國內(nèi)企業(yè)做大，做強。

2、政府牽頭，加快食用動物油脂產(chǎn)業(yè)化建設，增強招商引資力度。搭起銀企橋梁，加大融資力度，做大做優(yōu)企業(yè)，激活企業(yè)活力，提高企業(yè)的市場競爭力。

3、、國家應加強對我國自主知識產(chǎn)權的保護，企業(yè)要自覺運用知識產(chǎn)權制度，促進技術創(chuàng)新和企業(yè)發(fā)展，注重自主知識產(chǎn)權的創(chuàng)造、占有和運用，將技術優(yōu)勢轉化成競爭優(yōu)勢，轉化成經(jīng)濟效益。

第二節(jié) 行業(yè) 發(fā)展預測 分析

一、產(chǎn)品需求特點發(fā)展預測

新應用領域擴展、進口替代、出口三架馬車拉動市場需求增長，隨著國家對各 行業(yè) 環(huán)保要求逐步提高、工業(yè)向新型工業(yè)化發(fā)展，食用動物油脂相關產(chǎn)品應用領域不斷擴展，例如餐飲 行業(yè) 油脂的新應用等。隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，國內(nèi)食用動物油脂產(chǎn)品相關技術設備發(fā)展水平與國際水平的差距越來越小，進口替代及出口進程逐漸加快。

二、產(chǎn)品市場格局 發(fā)展 分析

到2015年，食品工業(yè)總產(chǎn)值達到12.3萬億元，較2010年增長100%。國內(nèi)將培育形成一批輻射帶動力強、發(fā)展前景好、具有競爭力優(yōu)勢的大型食品企業(yè)和企業(yè)集團，提高重點 行業(yè) 的生產(chǎn)集中度，到2015年，銷售收入達到百億元以上的食品工業(yè)企業(yè)達到50家以上；中小食品企業(yè)發(fā)揮專、精、特、新的優(yōu)勢，逐步實現(xiàn)良性發(fā)展，繼續(xù)淘汰一批工藝技術落后的企業(yè)，形成各類企業(yè)分工協(xié)作、共同發(fā)展的格局。

三、 行業(yè) 發(fā)展趨勢 分析

由于我國歷史狀況和環(huán)境的差異性導致我國食用動物油脂 行業(yè) 存在相當一部分中小企業(yè)，這些企業(yè)在生產(chǎn)技術、設備等條件遠落后于大企業(yè)大集團隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展與市場需求的不斷變化，現(xiàn)有的食用動物油脂生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展已經(jīng)對 行業(yè) 發(fā)展造成了很多的阻礙。隨著食用動物油脂 行業(yè) 的發(fā)展壯大， 行業(yè) 的發(fā)展趨勢為規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、環(huán)?；妥詣踊?。

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