第一節(jié) 綠色有機蔬菜簡介
綠色有機蔬菜：指在蔬菜生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、除草劑、生長調節(jié)劑等物質，以及基因工程獲得的生物及其產物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術，協調種植平衡，使農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)維持穩(wěn)定，且經過有機認證機構鑒定認可，并頒發(fā)有機證書。在此基礎上生產的蔬菜稱之為綠色有機蔬菜。（可研報告）
有機蔬菜在整個的生產過程中都必須按照有機農業(yè)的生產方式進行，也就是在整個生產有機蔬菜過程中必須嚴格遵循有機食品的生產技術標準，即生產過程中完全不使用農藥、化肥、生長調節(jié)劑等化學物質，不使用轉基因工程技術，同時還必須經過獨立的有機食品認證機構全過程的質量控制和審查。所以有機蔬菜的生產必須按照有機食品的生產環(huán)境質量要求和生產技術規(guī)范來生產，以保證它的無污染、富營養(yǎng)和高質量的特點。
第二節(jié) 綠色有機蔬菜的種植技術
1.基地的選擇
因為綠色有機蔬菜的性質，所以選擇合適的種植場所就成為綠色有機蔬菜種植的前提。我們所選擇的種植基地必須是沒有受到污染的區(qū)域，并且最好遠離污染源地區(qū)。若我們需要把這些常規(guī)生活地區(qū)轉換為綠色蔬菜的種植基地，則需要進行蔬菜轉型試栽實驗，在經過3年的轉換時間以后，若實驗合格才能進行綠色有機蔬菜的栽培。而且最重要的是，我們的綠色有機蔬菜種植場地與常規(guī)生活地區(qū)必須設置明顯的標記，以示隔離，一般采用河流、山坡和人為隔離帶。此外，為了灌溉方便，要求基地盡量就近就有大量干凈的水源。在蔬菜種植之前，要對土地進行平整和深翻，從而給綠色有機蔬菜的生長提供保障。
2.種子的選擇
綠色有機蔬菜種子盡量選擇已獲得認證的有機蔬菜種子和種苗，盡量不要使用常規(guī)種子，禁止使用轉基因種子。播種前對種子進行處理，這樣可以防止病蟲害和提高出苗率等，艾草產業(yè)網，鼎吉肥料。
3.使用合理的栽培和灌溉技術
盡量采取滴灌、地膜覆蓋以及多種不同作物套種的技術，合理的輪作，提高土地的利用率，使各種植物能充分利用光熱，進一步提高產量。灌溉還要選取合適的時間，結合灌溉的天氣和土壤狀況進行合理灌溉，避免出現積水或蔬菜干枯。
4.科學施肥
綠色有機蔬菜對肥料的要求較高，一般只選用有機肥及專門配制加工的復合有機肥。有機肥料由于肥料的養(yǎng)分含量低，必須要求用量盡量大一點，這樣才能保證植物的養(yǎng)分。我們在綠色有機蔬菜種植的時候必須按照施足基肥、及時追肥的規(guī)律進行施肥。有條件的種植戶可盡量使用生態(tài)農業(yè)，即自家的蔬菜廢料用來喂雞鴨豬，糞料作為沼氣和有機肥的來源。我們在施肥的時候也可使用適當的綠肥用來給蔬菜提供氮素來源，同時施肥應根據蔬菜不同種類，不同生長時節(jié)進行施肥，盡量避免陰雨天施肥，以免造成養(yǎng)料的流失和水源的污染。
5.病蟲害的防治
綠色有機蔬菜對農藥的使用是堅決避免的，我們在綠色有機蔬菜種植中，盡量使用生物手段除害蟲，例如：特殊氣味的蔬菜蟲害較少，可以適當選擇種植；合理的水旱輪作；及時清潔；以及通過趨光燈進行蟲類的捕殺，從而實現綠色有機蔬菜的種植。
6.科學的管理
在綠色蔬菜的種植中，更加重要的是科學的管理，無論是在蔬菜種子的選擇、培育、灌溉、除草還是采摘過程中，我們都要遵循科學的管理制度，例如：嚴格使用農具，及時清掃基地，施肥安排和灌溉安排，采摘安排等，因為綠色蔬菜的要求較高，標準也較高，更重要的是需要加強對人員的管理。
第三節(jié) 綠色有機蔬菜的市場前景 分析
隨著現代人對食品安全的要求越來越高，無污染、無化肥農藥殘留的有機蔬菜受到更多市民喜愛。有機食品被譽為“朝陽產業(yè)”，具有廣闊的市場。聯合國糧食和農業(yè)組織發(fā)表的一份報告 分析 表明，在過去的10年間，在一些國家的市場上，有機農產品的銷售額年遞增率超過20%。這與一些常規(guī)食品市場的停滯不前形成了鮮明的對比。
有機蔬菜的種植講究的是安全、自然的生產方式，可以很好地促進和維持生態(tài)平衡。有機蔬菜無化學殘留，口感佳，而且已被證明比普通蔬菜更具營養(yǎng)。人們對安全食品的需求日益強烈，國內市場前景非常樂觀。
伴隨新培植技術的選用，多重農產品遇有的配額限制被縮減。蔬菜等食品的購進者，更注重蔬菜帶有的產出環(huán)境、培植所用路徑、內含性的培植質量等。從現狀看，國內培育有機蔬菜所能用的農藥中，帶有很大的殺蟲劑比值、有機磷比值、毒害層級很高的農藥比值等。然而，發(fā)達國家所選用的培植農藥，帶有很低的這些比值。
殘存的毒害性農藥，限縮了蔬菜應有的出口量，歸屬于緊迫的有機蔬菜培育問題。面對很嚴峻的作物出口狀態(tài)，應增添現有的認知。要扭轉舊有的蔬菜培植認知，產出與慣用指標契合的有機蔬菜。只有這樣，現有的蔬菜作物，才能增添競爭能力，促動蔬菜類貿易的延展。
培育更多量的有機蔬菜，在很多省份以內，都帶有優(yōu)良前景。國內有多重的農業(yè)大省，要協助這些省份，朝向農業(yè)類強省的總括目標跨越，就應提升綜合層級內的農業(yè)水準，添加舊有的有機蔬菜份額。推廣培育新穎的有機蔬菜，能確認這些省份帶有的良好形象。培育潔凈的有機蔬菜，還可創(chuàng)設出更多量的農戶收入。
市場內含的有機蔬菜真實售價，會超出舊有蔬菜的一半左右，某些類別的有機蔬菜，還可超出慣常售價的將近一倍。例如：德國培育出的有機小麥，比對慣常見到的那種小麥，縮減了超出40%的產量，然而，小麥被預設的單價，卻升高了超出150%，為培植這一類別作物的農戶，創(chuàng)設了超出50%的總括收益。
有機蔬菜帶來的不僅僅是賣出去的價格，更加是為了能讓更多的農業(yè)戶共同建造一個蔬菜、錦鯉養(yǎng)殖、農業(yè)觀光的一個大型的農業(yè)養(yǎng)殖基地，帶動更多的農業(yè)戶致富。
有機蔬菜在國外早已經走入尋常百姓家，日本的有機蔬菜高達80%的普及率，而在美國的普及率更高，而在中國有機蔬菜普及率是少的可憐，究其因卻是多方面的因素，隨著中國人的生活水平的提高，有機蔬菜在中國也將越來越受到人們的青睞，就在有機菜在大為盛行的時侯，市場也將魚龍混雜，有些沒有良心的投機者也將滲透其中 ，同時也給一些造假者者提供了可乘之機。我國的有機菜道路漫長，還有很多的困難需要克服，但不少業(yè)內人士指出，有機蔬菜是大勢所趨，但尚需時日。
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