第一節(jié) 飼料添加劑的簡介
飼料添加劑是指在飼料生產加工、使用過程中添加的少量或微量物質，在飼料中用量很少但作用顯著。飼料添加劑是現代飼料工業(yè)必然使用的原料，對強化基礎飼料營養(yǎng)價值，提高動物生產性能，保證動物健康，節(jié)省飼料成本，改善畜產品品質等方面有明顯的效果（可研報告）。
第二節(jié) 飼料添加劑 行業(yè) 發(fā)展趨勢
一、產品將向“綠色、高效、安全”轉型
當今，飼料添加劑 行業(yè) 的發(fā)展面臨許多新挑戰(zhàn)。養(yǎng)殖模式與養(yǎng)殖環(huán)境的多樣化，消費者對畜產品需求的多樣化，國家對飼料添加劑管理的規(guī)范化，給 行業(yè) 的健康發(fā)展帶來了積極動力。未來飼料添加劑將逐漸向“綠色、高效、安全”飼料添加劑轉型。
二、生物技術產品是未來主要發(fā)展趨勢
飼料添加劑是現代飼料工業(yè)必然使用的原料，對強化基礎飼料營養(yǎng)價值，提高動物生產性能，保證動物健康，節(jié)省飼料成本，改善畜產品品質等方面有明顯的效果。隨著飼料添加劑向綠色、高效、安全、多功能方向發(fā)展，采用現代生物技術研制對動物具有特定生物學活性和功能的新型安全添加劑已成為當前飼料添加劑技術發(fā)展的主要趨勢。
三、未來飼料抗氧化劑發(fā)展方向
隨著科學技術的不斷發(fā)展，飼料抗氧化劑總的趨勢是朝著安全高效、綠色無殘留、成本低、環(huán)保型、穩(wěn)定化、多功能化、系列化方向發(fā)展。
第三節(jié) 飼料添加劑 行業(yè) 發(fā)展前景
一、亞太地區(qū)將成為飼料添加劑最大市場
由于飼料添加劑的直接消費領域為畜牧業(yè)，因此未來全球飼料添加劑的主要增長動力將來自于不斷增長的人口數量以及發(fā)展中國家經濟的快速增長。預計亞太區(qū)域在 2021 年將占據全球飼料添加劑市場最大份額，2016 年至 2021 年間，該地區(qū)飼料添加劑市場將以 6.2%復合增長率增長。其中，南非和巴西地區(qū)預計發(fā)展迅速，年均復合增長率將分別達到 7.2%和 6.8%。隨著食品安全關注度持續(xù)升溫，全球肉類消費增長已經對家禽飼料添加劑市場的發(fā)展產生積極影響。
二、 亞太地區(qū)將會是飼料抗氧化劑消耗增長最快的區(qū)域之一
隨著全球肉類消費的攀升，以及人們日益關注飼料安全與動物健康，全球動物飼料抗氧化劑市場正在持續(xù)增長。全球動物飼料抗氧化劑市場在2012-2018 年間將實現 3.6%的年均復合增長率，2018 年全球動物飼料抗氧化劑市場總量將達 2.168 億美元。在 2012-2018 年間，家禽產業(yè)對飼料抗氧化劑的消費預計將以 3.8%的年均復合增長率增長。由于亞太地區(qū)氣候偏潮濕，易發(fā)生氧化反應，飼料浪費率高，對于飼料抗氧化劑的需求巨大。預計在未來亞太地區(qū)將會是飼料抗氧化劑消耗增長最快的市場之一。
三、乙氧基喹啉在未來飼料抗氧化劑市場仍是首選品種之一
乙氧基喹啉自上世紀 50 年代投入工業(yè)化生產以來，已有 60 余年的工業(yè)化生產和使用的歷史。乙氧基喹啉不僅能有效阻止飼料中油脂、蛋白質、維生素 A、胡蘿卜素和維生素 E 的氧化變質，還具有一定的防霉效果。具有代替部分維生素A、E 的功能，且價格較低，抗氧化性能比同質量的維生素 E 好。對于單一品種的飼料抗氧化劑使用的效果和價格的綜合比較，乙氧基喹啉迄今為止仍是首選的品種，尤其對維生素的保護作用更佳。目前，國內外幾乎所有的合成維生素 A的公司均選用乙氧基喹啉作抗氧化劑，該現狀將會延續(xù)很長一段時期。
第四節(jié) 飼料添加劑的存在問題及解決措施
一、存在的問題
為規(guī)范飼料添加劑的使用，國家相繼出臺相關的法律法規(guī)，《飼料和飼料添加劑管理條例》規(guī)定禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品和國務院農業(yè)行政主管部門規(guī)定的其他禁用藥品、獸藥和化合物，共有6大類55種(類)，包括氯霉素、氨苯砜、呋喃唑酮、甲硝唑等和各種抗生素濾渣，《獸藥管理條例》規(guī)定禁止使用假獸藥、劣獸藥及國務院獸醫(yī)行政管理部門規(guī)定禁止使用的藥品，包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇等。但是，部分養(yǎng)殖戶與飼料加工企業(yè)的飼料添加劑食品安全意識不強，單純追求養(yǎng)殖效益，未將生豬產品的質量放在首位，出現違法使用違禁藥物、不按規(guī)定使用藥物飼料添加劑、超標使用重金屬物質、激素產品導致人體慢性中毒及動物用轉基因微生物飼料添加劑風險等一系列問題。 研究 以目前備受關注藥物飼料添加劑抗生素為例展開論述。
自20世紀初抗生素被英國科學家弗萊明發(fā)現以來，幾乎同時將抗生素應用到人類與動物身上。尤其在畜牧業(yè)中全方位推廣使用對于該產業(yè)產生深遠影響，在降低養(yǎng)殖成本，提高動物生產能力方面曾發(fā)揮過無可替代的作用。以美國為例，2000年的報道中，該國售出的抗生素有超過1/3用于畜牧業(yè)中，即一年約1800萬磅，而在2005年我國每年用于畜牧業(yè)的抗生素達到6000t。同時，在未出現替代物之前，李凱年 研究 也表明，禁止抗生素使用將會導致飼喂動物存活率降低、體質量下降、均勻度下降(同一圈會出現更多不同體況的豬)、養(yǎng)殖成本增加及飼料轉化率降低等現象。但自20世紀40年代后，隨著抗生素在飼養(yǎng)領域的廣泛應用，人們逐漸意識到抗生素大量使用的弊端。蔡維北等 研究 表明，抗生素會導致飼喂動物病原微生物耐藥性增加、免疫力下降、抗生素殘留及排泄物污染環(huán)境等問題的出現。各國對其使用均持謹慎態(tài)度，甚至歐盟從2006年1月起，全面禁止在家畜飼糧中的添加抗生素。
基于上述2種截然相反的觀點，針對抗生素飼料添加劑，如何處理好“用與不用”問題顯得尤為重要?？梢詮?個方面做起，為更好利用抗生素，必須了解抗生素影響動物生理機能的具體機制，結合適當的病理模型和體外技術論證抗生素的安全性，才能保證抗生素飼料添加劑的安全使用;為保持養(yǎng)豬業(yè)的長期可持續(xù)發(fā)展，必須通過發(fā)展新的管理和飼養(yǎng)模式，或 研究 開發(fā)出傳統(tǒng)抗生素的替代物等措施來保證生豬養(yǎng)殖健康，以達到食品安全的最終目標。
二、解決措施
（一）加強飼料添加劑檢測水平
加強飼料添加劑的監(jiān)測力度，特別是加強對抗生素添加劑抗藥性、藥物殘留和環(huán)境保護等方面的監(jiān)測，同時積極引進先進的檢測技術和設備，努力提高飼料監(jiān)測體系的整體水平，可采用國家認定的液相色譜串聯質譜法和液相色譜質譜聯用法提高瘦肉精監(jiān)測的精確度。另應加強檢測方式方法創(chuàng)新，目前傳統(tǒng)針對某一樣品只檢測某一指標，這樣做可能存在“漏檢”的現象，檢測指標正常范圍內，但其他未檢測項有超標的可能，因此，在今后的工作中，施行“一樣多檢”，提高工作效率和不合格飼料添加劑檢出概率。
（二）出臺飼料添加劑法令法規(guī)
歐美國家走在飼料添加劑產業(yè)的前列，自飼料添加劑應用之初，就逐漸考慮到飼料添加劑使用過程中存在的風險，先后出臺相關的法令法規(guī)來規(guī)范該產業(yè)健康發(fā)展，美國和歐盟的管理機構已經禁止或提議禁止在動物中使用某些抗生素作為生長促進劑。而由于我國飼料添加劑起步較晚，相應的法令法規(guī)處于起步階段，因此，迫切需要完善添加劑相關的法令法規(guī)，尤其要圍繞抗生素添加劑抗藥性、藥物殘留和環(huán)境保護等重點檢測領域出臺相應的法令法規(guī)。
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